蛋糕口感鬆軟， 味道鮮美， 很多人都喜歡吃它， 可是說電飯煲蛋糕的做法知道的卻沒幾個， 其實在家就能用電飯做蛋糕， 那麼大家知道電飯煲蛋糕怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下電飯煲蛋糕的製作方法吧。
電飯煲蛋糕的製作方法很簡單， 而且味道都很棒， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的電飯煲蛋糕吧。
做法一
材料
雞蛋四隻、食用油三勺、牛奶三勺、麵粉100g、白醋、白糖。
做法
1、首先保證打蛋清的容器和打蛋器無水無油， 在蛋清中滴入幾滴白醋可以保持打發後蛋清的穩定性，
2、蛋黃裡先放糖， 攪拌至糖全溶於蛋黃中;其次放三勺食用油拌勻;再放三勺牛奶， 牛奶千萬不能放多了， 為什麼大家總是做出來蛋餅， 牛奶過多是很大的因素。
3、麵粉最好能精確到100g上下， 麵粉太少會導致電飯煲上面部分的蛋糕像小泡沫一樣， 沒有麵粉的支撐， 一壓就扁了。 將麵粉篩如蛋黃液中， 畫十字將麵粉拌勻， 千萬不能起筋， 拌好後整個液體不會很稀， 有點粘稠狀， 這樣剛好。
4、打發的蛋白分三次倒入蛋黃液中， 攪拌最好也是畫十字， 動作不要太重要輕點， 拌勻後並不會像有些食譜看起來那麼稀， 倒進電飯煲中還需要用勺子把表面抹平一些。
5.電飯煲底部和內壁上一定要抹油，
6、倒入蛋糕液， 蓋上電飯煲， 再按煮飯鍵時， 你會發現總會自動跳起， 沒關係， 你只需要在出氣口蓋塊濕布， 等過五六分鐘後再按就行了， 這時要開始記時間了， 二十分鐘後再去按下煮飯鍵， 再過二十分鐘就可出鍋了， 蛋糕一倒就出來了， 底部色澤很漂亮而且不會糊。
做法二
材料
9只雞蛋， 9湯匙糖， 9湯匙低筋粉， 1茶匙泡打粉， 少許油。
做法
1、把蛋黃和蛋白分開， 蛋黃先放一邊。
2、然後把糖倒入蛋白裡打發，
3、把蛋黃倒入打發好的蛋白裡攪拌均勻， 再加入低筋粉和泡打粉攪渾後， 加入少許油即可。
4、往電鍋裡掃一層薄薄的油， 然後把打發好的蛋糕漿倒進去。
5、把電鍋調到蒸蛋糕模式就可以咯!如果沒有蛋糕模式， 就像平常煮飯那樣， 大約30分鐘就可以。
做法三
材料
食用油3茶匙， 雞蛋4個， 砂糖10茶匙， 玉米澱粉3/1湯匙， 麵粉半湯匙， 半湯匙牛奶。
做法
1、把蛋清和蛋黃分開， 放在兩個無水無油的大盆中。
2、蛋黃篩入麵粉和玉米澱粉， 畫十字攪勻， 加入牛奶， 攪拌。
3、把蛋清用打蛋器攪打至硬性發泡， 分10次加入糖。
4、把蛋清分3次拌入蛋黃中， 十字拌。
5、把電飯煲加熱2分鐘， 刷入油， 把蛋糊倒入煲內， 煮飯鍵20分鐘，
做法四
材料
雞蛋4個、白糖4勺、低筋麵粉4勺、牛奶6勺、鹽一點點、貴太太茶油適量。
做法
1、打雞蛋用的容器洗淨、擦乾、不能有水。
2、蛋黃蛋清分離， 注意蛋清裡面不能混有蛋黃。
3、蛋清里加一點點的鹽和一勺糖， 用打蛋器順一個方向繼續不停地打， 如果沒有打蛋器， 用筷子也行， 不過會很辛苦的哦。
4、打到稍凝固狀態時再加一勺白糖， 繼續打， 打至奶油狀。
5、直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來， 容器倒扣蛋白不會掉下來就可以了。
6、另取一容器， 加入4大勺冒尖麵粉， 2勺白糖， 6勺牛奶， 以及前面分離出來的4個蛋黃， 攪勻。 攪勻後分兩次加入打好的蛋白， 攪拌的時候應上下攪動不能打圈， 不然打發好的硬性泡會被攪壞掉。
7、電飯煲預熱、烘乾水分、底下倒好一層貴太太的茶油， 這樣會很香哦， 倒 入攪好的面漿、蓋上蓋、用布堵住 通氣口燜20分鐘後， 再次按下煮飯鍵， 煮好便好啦。
結語：電飯煲蛋糕的製作全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的電飯煲蛋糕了吧， 小編介紹的這些方法是不是很簡單呢?大家不妨動手試試哦。
