棗圓羊肉湯
原料:羊腿肉300克, 桂圓30克, 紅棗15個, 黨參20克, 薑、鹽、雞精、料酒、花椒、大料、胡椒粉、橄欖油各適量。
做法:1、羊肉洗淨, 切塊備用。
2、桂圓、紅棗洗淨, 黨參洗淨, 切段、姜蔥切丁。
3、在鍋內倒入適量橄欖油燒熱, 放入羊肉, 用姜丁、蔥丁、料酒爆透。
4、把桂圓、紅棗、黨參、花椒、大料、胡椒粉一起放入鍋內, 加清水適量, 用大火煮沸後, 改用小火燜燉3小時, 待打開鍋蓋, 嘗嘗羊肉是否熟軟, 熟軟後放入少量鹽、雞精攪拌均勻, 關火後盛出即可。
營養功效:大棗補血, 羊肉低脂, 高蛋白, 這是不錯的湯品, 但建議剖腹產的新媽咪不要吃羊肉,
山藥紅棗排骨湯
原料:排骨300克, 山藥300克, 紅棗6個, 薑適量, 鹽少許。
做法:山藥去皮, 切小塊, 排骨洗淨, 焯水後去血水, 放鍋中加入雞精、胡椒粉燉煮, 待其煮好時, 放入紅棗、薑片和少量鹽改小火繼續慢慢燜煮。
2、待排骨完全熟爛, 已經入味時即可食用。
營養功效:山藥、紅棗含有澱粉、維生素C等成分, 具有清虛熱的作用, 新媽咪如果有脾胃虛弱, 食欲缺乏或疲勞等症狀時食用本品會有較好的效果。
豬蹄茭白湯
原料:豬蹄250克, 茭白片100克, 薑片, 料酒、鹽、蔥段各適量。
做法:1、將豬蹄焯水, 待皮肉的顏色變淺後撈出, 刮去浮皮, 洗淨, 放入鍋內, 加清水、料酒、薑片及蔥段, 用大火煮沸。
2、撇去浮沫, 改用小火燉至豬蹄軟爛即可關火。
營養功效:豬蹄中寫信的膠原蛋白和彈性蛋白,
參歸燉雞
原料:母雞1只, 人參25克, 當歸25克, 大棗10個, 鹽、薑、雞精、料酒各適量。
做法:1、先將母雞清洗乾淨, 然後去淨皮上的毛, 然後將鍋放置在火上, 在鍋內放入水、雞、人參、當歸、大棗、協、薑、料酒一起用小火慢燉。
2、至母雞熟爛後加入少量雞精即可盛入大碗內, 多次食用。
營養功效:哺乳期的新媽咪, 要在月子期過後才能吃人參, 而且要以黨參、紅參、花旗參為宜。
豬肝湯
原料:豬肝80克, 薑絲、蔥絲適量, 水、胡蘿蔔、鹽、雞精、香油各適量。
做法:1、胡蘿蔔切片焯水撈出備用, 豬肝切成薄片, 蔥薑切絲。
2、鍋中加水燒開, 加入蔥絲、薑絲、胡蘿蔔片、豬肝及調味料煮至豬肝熟,