祖國醫學認為, 寒為冬季的主氣, 小寒又是一年中最冷的季節。 寒為陰邪, 易傷人體陽氣, 寒主收引凝滯。 所以, 雖然小寒養生包括的內容很多, 但基本的原則仍是《黃帝內經》中的那一句格言:“春夏養陽, 秋冬養陰。 ”冬日萬物斂藏, 養生就該順應自然界收藏之勢, 收藏陰精, 使精氣內聚, 以潤五臟。 冬季時節, 腎的機能強健, 則可調節機體適應嚴冬的變化。 所以冬日養生很重要的一點就是“養腎防寒”。
小寒宜調理腎臟溫養陽氣雖然此時節是“進補”的最佳時期, 但進補並非吃大量的滋補品就可以了, 一定要有的放矢。
1補氣主要針對氣虛體質
如動後冒虛汗、精神疲乏, 婦人子宮脫垂等體, 宜用紅參、紅棗、白術、北芪、淮山和五味子等。
2補血主要針對血虛體質
如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經量少且色淡等, 應用當歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
3補陰針對陰虛體質
如夜間盜汗午後低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多等體征, 宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。
4補陽針對陽虛體質
如手足冰涼、怕冷、腰酸、性機能低下等體征, 可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。 陰虛陽盛的體質更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類, 配伍肉禽煲、燉湯水進補。
小寒時進補,
1土形人:川斷杜仲補益氣血
飲食調養:多吃具有補益肝腎、補心助肺、溫養陽氣的食物, 如川斷、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。
藥膳可選擇“川斷杜仲湯”:川斷20克、杜仲20克、豬肉250克, 精鹽、味精、生薑、蔥各適量。 將豬肉洗淨, 切成小塊, 與川斷、杜仲一同放入砂鍋中, 加生薑、蔥和適量清水, 用大火煮沸, 再用小火煮至肉爛, 調入味精、精鹽即成。 有溫腎壯陽, 補益氣血的功效。
2木形人:木耳海參溫腎補陽
飲食調養:宜多吃具有補益肝腎, 補心助肺功效的食物, 如黑木耳、海參、枸杞子、肉桂、羊肉、牛肉、豬肉等。
藥膳可選擇“木耳海參肉桂湯”:黑木耳30克、海參20克、肉桂5克、豬瘦肉150克,
喝粥既能暖身又易消化, 小寒時節為您推薦幾款養生滋補粥。
1羊肉粥
選瘦羊肉250克, 洗淨, 切成肉丁, 與1個蘿蔔同燉, 去膻味。 然後取出蘿蔔, 放粳米150克熬粥。
羊肉性溫熱, 系高蛋白、低膽固醇食品, 冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下, 還能益腎壯陽。 最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。
2核桃粥
取核桃仁50克、搗碎, 與粳米100克煮粥食, 可溫補精髓。
核桃仁熱量高,
3韭菜粥
先把粥煮熟, 再將適量韭菜切碎投入, 稍煮片刻便可食用。
韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。 熟韭菜甘溫補中。 經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。 適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。
4人參粥
取人參3克, 置砂鍋內, 加水文火慢煮20分鐘, 再加粳米100克煮至粥稠, 放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。
適合於病後體虛, 或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。 經常食用人參粥, 對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。
結束語:雖然小寒是一年中最冷的季節,