相信很多人都喝過黃豆豬蹄湯， 是不是感覺很美味呢?一種是高蛋白的黃豆， 一種富含骨膠原的豬蹄， 兩種食物搭配在一起是絕佳的選擇。 這樣熬出來的湯營養杜是很高的， 可以增加人體吸收蛋白質和骨膠原， 直接點說就是增加人體的營養。 特別是發育時期的孩子， 喝這樣的湯對他們是很有幫助的。
如果你想滋補一下或者是增加皮膚的一些彈性的話， 請選擇黃豆豬蹄湯。 裡面富含的骨膠原蛋白對皮膚是有著促進新陳代謝的作用， 還有蛋白質的補充就可以增加彈性了。
1.做海帶黃豆豬蹄湯，
2.將豬蹄用斬刀先從中間一開二， 然後再斬成大塊， 順著豬蹄的骨縫切即可
3.大蔥切蔥段、姜切大薑片、海事切塊
4.將豬蹄冷水下鍋， 焯一下， 水開後大約5分鐘， 關火撈出控水。 目的是除去豬蹄中的血污
5.炒鍋上火燒熱， 倒入沙拉油， 油溫6成熱時把蔥薑放入爆香， 立即將豬蹄放入， 翻炒幾下， 烹入適量的花雕酒;此時將炒鍋中的豬蹄倒入已經準備好的湯煲中， 加入熱水， 水量以沒過豬蹄為宜
6.大火煲30分鐘， 隨時撇去浮沫。 改中火火， 放入黃豆繼續煲制40分鐘。 此時將海帶和枸杞放入， 開大火繼續煲30分鐘。 我們這道美味、養顏、湯色奶白的海帶黃豆豬蹄湯就可以上桌啦。
看完了這篇文章之後， 大家一定對這個黃豆豬蹄湯很感興趣吧。 事不宜遲， 馬上自己動手做一下吧， 材料和做法都是比較簡單的。 如果在冬天喝上這樣一碗湯的話， 又能滋養， 又可以暖身， 一舉兩得。 如果放涼之後， 就發現湯變成了果凍狀的， 這就是膠原蛋白了。
