手撕麵包是日常生活中常見的一種麵食甜點， 製作好的手撕麵包非常的鬆軟， 味道非常的甜美， 很多人都想了解手撕麵包的做法， 那麼大家知道手撕麵包怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下手撕麵包的做法大全吧。
手撕麵包怎麼做好吃呢?製作手撕麵包的做法有很多， 味道也都很鮮美， 下面大家就一起來看看如何製作美味的手撕麵包吧。
做法一
材料
麵粉、雞蛋、酵母、糖、鹽、水、玉米油。
做法
1、前6種材料和成麵團， 加油揉勻， 醒發至2倍。
2、麵團揉出空氣放置10分鐘。 擀成薄片， 刷一層油， 切成長方塊，
3、放入提前預熱的烤箱， 220度， 大約20分鐘。 上色後關掉上火， 溫度調到120度至完成。 小訣竅這個麵包的麵團醒發到2倍， 怕發過了太軟變型。
做法二
材料
法式麵包一根， 牛奶300g， 雞蛋3個， 糖霜適量。
做法
1.將法式麵包切成5等分， 每個60g左右。
2.將牛奶和雞蛋攪拌均勻， 將麵包放入2中完全侵泡， 然後放入烤盤， 以上火230℃， 下火200℃烘烤12分鐘左右， 出爐冷卻後灑上糖霜。
做法三
材料
玉米油、高粉、酵母、雞蛋、糖、鹽、牛奶、水。
做法
1、麵粉和油揉勻。
2、前7種材料和成麵團， 加入油揉勻， 醒發至2.5-3倍。
3、水油皮包入油酥， 三折三擀成方形薄片， 切成條， 編三股辮花。
4、烤箱， 180度， 25分鐘。
做法四
材料
甜小麵包麵團750克， 蘋果糖醬100克，
做法
1、把發酵好的麵團放在操作臺上， 分成10塊面劑， 揉成麵團放在木板上， 餳10分鐘。
2、把麵團翻過面來， 底朝上用擀面棍擀一下， 在中間抹一點蘋果糖醬， 把面合攏， 將果漿裹在裡邊， 呈半圓形。
3、用刀在外圈剁四道小口， 放在抹油的鐵烤盤上， 送入溫室餳發， 發至體積超一倍時， 取出， 刷一層雞蛋液。
4、把克司得裝入帶小圓嘴子的布口袋裡， 在小麵包坯表面擠上花紋。
5、送入200℃烤爐。 大約10分鐘， 烤上金黃色， 熟透出爐。
做法五
材料
麵包粉500克， 酵母6克， 蜂蜜120克， 雞蛋(土)3個， 牛奶195克， 黃油60克。
做法
1、除黃油外的全部材料和成光滑的麵團。 這裡要有信心， 把散面和成團， 什麼東西都不能再放， 不停的揉啊揉。
2、加入黃油繼續。 又是一次考驗。
3、和好的麵團蓋上保鮮膜放置溫暖處第一次發酵。 這個過程約3-4小時。
4、麵團發至2-3倍大， 手指沾上乾粉， 在面團中央插入麵團不回縮， 面發好了。
5、揉面排氣， 然後分割成6個小劑子， 滾圓， 放置15分放鬆。
6、用面杖將小劑子擀成長橢圓形， 從一端將面皮向另一端卷起。 並列放入吐司模。
7、將模具放入烤箱二次發酵。 當麵團再次發到9分滿時， 打開烤箱開始烘烤。 這個過程約1個多小時。
8、烤箱技術參數：烤溫140度， 時間30分， 下層， 上下火力。
9、上面配方是兩個吐司的量， 如果只做一個的話， 減半。
結語：手撕麵包的做法全部內容，
