一道菜給一百個人做, 就會有一百種味道, 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了, 你是否也能做出大廚的味道呢?現在, 小編就來傳授您做好白蘿蔔清燉排骨湯的方法。
燉排骨湯的做法">
1.新鮮的豬大排涼水洗淨, 一定要多洗幾遍, 洗好備用
2.1鍋中放入洗淨的排骨, 倒入涼水, 放入切好的薑片, 以及少許料酒, 大火燒開焯一下, 去除排骨的腥味, 將焯好的排骨盛出備用
3.2白蘿蔔洗淨切塊, 薑切片, 紅棗洗淨切成兩半, 去掉核, 枸杞洗淨備用
4.1鍋開以後放入紅棗煮10分鐘左右
5.2另起鍋, 將焯好的排骨涼水放入鍋中,
6.10分鐘之後放入事先切好的白蘿蔔塊, 大火煮至蘿蔔變透明, 排骨和蘿蔔都基本熟了就可以了, 具體根據排骨的量決定~沒有固定時間, 我用了半個小時
7.放入枸杞, 改小火燉5~10分鐘
8.放入調味的鹽, 胡椒粉, 攪拌一下, 關火
9.盛入碗中後, 放少許香菜, 大功告成!可以開動啦!
做菜也是講究心情的, 讓我們懷著輕鬆愉快的心情一起來嘗試製作這道白蘿蔔清燉排骨湯, 享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。