一般來說， 人早晨起床後大約有近10個小時左右沒有進餐， 胃處於空虛狀態， 血糖水準降低。 開始活動後， 大腦與肌肉消耗糖， 血糖水準會繼續下降。 這時如果還不進餐， 體內就沒有足夠的血糖可供消耗， 嚴重的會出現低血糖， 而人體會感到精神不振、倦怠、疲勞、反應遲鈍。 另外， 長期不吃早餐還會導致消化系統紊亂， 使人患上胃腸道疾病， 如慢性胃炎、胰腺炎等。
“人體經過一夜睡眠消耗了大量的水分和麵包為主的早餐會導致人在一天中精力不足。 因為碳水化合物雖然使人在短時間內充滿能量， 但很快會再次感到饑餓，
專家還建議， 應該增加麵包等主食， 這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物， 還有利於牛奶的吸收。 同時， 優酪乳是不能空腹喝的， 番茄、香蕉、梨等口味呈酸性的水果和粗纖維的水果也都不利於早上空腹吃。
最後專家提示， 早餐一定不要一邊走一邊吃， 也不要早起喝咖啡。
但是， 當你無法抗拒零食對你的誘惑， 可是還想保持姣好的身材， 你又擔心零食會影響營養的吸收， 於是吃零食就成了你的一種心理負擔， 你該怎麼辦呢？
其實， 你不用改變吃零食的習慣， 關鍵在於挑選那些能讓你的嘴忙碌而又不會嗇體重的食品，
