五彩鱸魚的做法

同樣的一道菜， 不同的人做出來的味道肯定是不一樣的， 這除了人體的差異之外， 更多的其實是做法上的區別， 而每個人其實都是希望吃到好吃的菜的。 那麼， 下面就讓小編來為大家介紹一下有關五彩鱸魚的具體做法。

1.先將新鮮鱸魚刮鱗去肚腸後， 沖洗清後， 切去頭尾他用

2.將魚身片去魚骨。 切成蝴蝶魚片

3.然後加薑絲、黃酒、鹽、生粉拌勻。 （蝴蝶片就是魚肉切薄片時， 第一刀不切斷第二刀連魚皮一起切斷， 兩片翻開就像蝴蝶一樣）

4.將魚片醃制15分鐘

5.鍋裡水加了薑片煮開後， 將魚頭、魚尾入鍋養熟

6.熱油鍋，

7.然後將煮熟的魚頭雨尾擺在盤兩邊， 炒熟的肉片放在中間， 形成一條魚狀

8.鍋倒少許油， 倒入番茄沙司翻炒稀薄

9.淋澆在魚肉片上

10.青豆剝出豆肉， 荸薺去皮切小丁， 百合洗清切小片， 熱油鍋， 將青豆入油鍋先滑炒斷生， 然後倒入荸薺丁、百合片同炒， 加鹽、雞精勾薄芡調味熟

11.灑在魚身上即可

也許你家中有人會做五彩鱸魚， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。