優酪乳是酸性還是鹼性呢， 很多人都不知道， 在我們選擇優酪乳的時候， 我們也都是可以先進行對它的一些瞭解， 尤其是在怎麼喝上， 都是可以先諮詢下， 不同的優酪乳在喝法上也是不同的， 而且對減肥的女性來講， 都是會選擇一些低糖的優酪乳， 這樣才會達到很好的減肥效果。
優酪乳的營養價值很高， 對補充人體每日所需， 有著很好的幫助， 那優酪乳是酸性還是鹼性呢， 下面就詳細的介紹下優酪乳， 讓我們對優酪乳有著更多的認識。
優酪乳是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，
優酪乳屬於鹼性食物， 雖然它口感偏酸， 但是優酪乳中含有大量的鈣及活性物質， 所以屬於鹼性食物， 每天喝一杯優酪乳有很好的保健作用。
孕婦喝優酪乳， 除提供必要的能量外， 還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時， 還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症;那麼什麼人不宜多喝優酪乳呢?
一、腹瀉或其他影響腸道功能的病症
腹瀉或其他影響腸道功能的病症的人不適合喝優酪乳。 一次腸道損傷人體就會失去絕大部分的乳糖酶， 使那些本來對乳製品消化吸收良好的人出現乳糖不耐受的情況，
二、牛奶過敏者
牛奶過敏者不適合喝優酪乳。 有些嬰兒的牛奶過敏症表現為貧血， 這是因為攝入牛奶後引起不明顯的腸道出血， 往往出血幾個月後才引起家長注意。 有的嬰兒對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏， 出現嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(常為濕疹)， 甚至休克。 因此， 對牛奶過敏的人往往也不適合喝優酪乳。
三、胃腸道手術的病人
胃大部切除手術後短期內不適合飲優酪乳。 因為病人失去了加工食品的能力， 如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸， 引起空腸膨脹，
優酪乳是酸性還是鹼性我們知道了， 通過以上的介紹， 我們知道如何的飲用優酪乳最佳， 而且在食用的時候， 也都是有著什麼樣的問題需要注意， 優酪乳的營養雖高， 但是喝的時候， 也都是要講究方法， 這樣利於人體健康。
