如果品嘗過龍鬚菜的人都知道它的味道鮮美， 而且龍鬚菜裡不含有脂肪， 所以多吃還可以起到瘦身的作用。 由於在龍鬚菜中含有多的營養成份， 所以就使得龍鬚菜還具有了很高的藥用價值， 比如說常吃龍鬚菜能起到降血壓， 降血脂的作用， 還可以起到清肺通便的作用。 我們來看看龍鬚菜的營養價值有哪些。
龍鬚菜當中鈣的含量是最高的， 除此之外， 它還含有碳水化合物， 膳食纖維， 鉀， 鈉， 鐵等微量的元素。 這樣就會使得龍鬚菜具有了幫助消化的功效， 具有了清腸胃的功效等。 關於龍鬚菜的營養價值的問題，
經濟價值
既是食品工業提煉瓊膠的上等原料， 又可以作為鮑養殖的優質飼料和人類的綠色保健食品。 瓊脂具有凝固性、穩定性， 可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑、黏合劑、和生物培養基。 瓊脂廣泛用於製造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、霜淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。 瓊脂在日化工業中用於牙膏、洗髮露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。 在醫學科研中也具有廣泛的用途。
營養價值
有清熱解毒、利濕助消化等功效， 可治感冒、便秘等症。 傳統食用海髮菜是日本國沖繩島人平均壽命居世界之最的主要原因。 所以水雲在日本國有長壽菜之譽。
從龍鬚菜的營養價值當中， 我們瞭解到了龍鬚菜還是一種長壽菜， 所以常吃可以起到養顏和延年益壽的效果。 但是既然要常吃龍鬚菜， 那我們就必須要瞭解到龍鬚菜要如何做， 才能吃出龍鬚菜的味道， 吃出龍鬚菜的獨特之處。
