韭菜龍利魚餃子是一道做法非常有生活味道的家常菜， 做這道菜不用刻意的去準備調料品， 就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精緻的一道菜肴， 這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全， 讓人忍不住流口水。
1、龍利魚一片， 洗淨、切片、瀝水備用。
2、龍利魚剁餡。 不需太碎， 留有塊狀， 適合咀嚼。
3、將韭菜清洗後切碎剁餡。
4、加入料酒、花椒面、鹽、雞精， 攪拌均勻。
5、對餃子皮的要求不高， 建議擀皮薄些， 能夠保持魚餡餃子的口感。
6、煮8分鐘出鍋， 很有海鮮餃子的口感， 小朋友也愛吃。
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