魚丸想必大家都知道， 魚丸想必哪裡都能見到的， 魚丸的熱量高嗎?魚丸的營養價值多嗎?那麼， 魚丸的做法簡單嗎?週末閒暇在家也可以動手做做魚丸， 將魚肉刮下來， 然後剁成泥， 再加入一些調料不斷攪拌， 就可以放入鍋中煮了。
魚丸的熱量
6粒魚丸相當於一碗米飯的熱量， 熱量也是蠻高的， 吃貨們要且吃且珍惜。 食用這些高熱量的食物後， 最後泡點山楂水或者百香果綠茶菊花茶喝喝， 能消除膩感、消脂肪。 其實肉丸的熱量都是蠻高的， 尤其是油炸後或者煎炸或的肉丸， 想要keep住好身材的妹紙千萬不要貪嘴了。
魚丸不僅熱量高， 其加工的時候還加入味精和高鮮調料， 因此吃起來會有鮮味十足， 但這些物質對人體是不好友好的。 不僅如此， 魚丸的鹽分是比較高的， 而且鈉的含量很高， 儘量不要給老人家食用這些速凍魚丸， 尤其是患有心臟病、高血壓以及腎臟有疾病的人。
為什麼魚丸的熱量會這麼高呢?為了維持肉的口感， 脂肪含量不會低於20%。 如果想令魚丸吃起來更新嫩、多汁， 更加濃香， 製作中需要的脂肪含量會越高。
魚丸的營養價值
魚丸， 在街頭小巷、便利店、酒樓都能吃上， 屬於比較受歡迎的小吃。 魚丸吃起來方便， 而且省去了把魚刺吐出來的惱人步驟， 很輕鬆無負擔的吸入美味的魚丸， 吃完也不用怕口氣帶有腥味。
如果是速凍的魚丸， 應該沒有談及營養價值的必要， 這些機器加工的魚丸， 在製作中添加了不少輔料， 顯然這些輔料大多數都是對人體不友好的。 如果是自家做的魚丸， 首先蛋白質含量是豐富的， 因為魚肉富含蛋白質。 魚丸的鎂元素也很高， 能保護血管， 預防高血壓。
此外， 魚丸中還含有維生素A、鐵鈣、磷等， 能起到補血養肝以及養發的作用。 如果是用草魚做成的魚丸， 還具有抗衰老、養顏的功效， 如果是用鱸魚做成的魚丸， 食用後能維持人體的神經系統正常功能以及能補肝腎，
魚丸的做法
魚丸的製作也簡單， 選取一條魚， 草魚或者鱸魚都可， 然後將清除魚的內臟， 用刀剔出魚肉， 刀工要快， 分離出魚皮魚骨。 魚肉刮下來後， 放入料理機上絞碎， 如果沒有榨汁機或者料理機， 就用刀背將魚肉剁成魚茸。 之後加入墨魚仔、蛋清、淡粉等攪拌， 往同一個方向不斷攪拌， 並不時加入鹽和水， 一直重複多次， 魚丸就算做完了。 做好的魚丸， 可煎炸、可烤熟、可煮熟、可蒸熟， 下面介紹用魚丸做成的料理。
泰式酸辣海鮮魚丸湯
原料：蘑菇、香茅、朝天椒、生薑、蝦、魚丸、魷魚圈、橄欖油、魚露、青檸檬汁。
做法
1、蘑菇、香茅、朝天椒洗淨後分別切片，
2、剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸。
3、鍋中倒入適量橄欖油， 放入蘑菇、香茅、朝天椒、生薑翻炒片刻， 倒入適量東陰功調料炒香。
4、鍋中入蝦、魚丸、魷魚圈， 加入適量清水和椰奶， 拌勻， 蝦煮至變紅彎曲。
5、加入少許魚露調味， 起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
結語：有關魚丸的營養價值問題， 今天就介紹到這裡。 相信大家看完之後對魚丸也是有一定的認識的。 魚丸的味道非常鮮美， 對於家庭來說非常適合使用， 它可以提供人體豐富的鈣質， 而且對於有的病症還有緩解的作用呢。
