印度飛餅是印度的傳統美味， 很多人都喜歡吃印度飛餅， 製作好的印度飛餅味道非常的好， 那麼大家知道印度飛餅的做法嗎?印度飛餅怎麼做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下印度飛餅的做法大全吧。
印度飛餅的做法非常的多， 而且味道也都很鮮美， 下面大家一起來看看如何製作出美味的印度飛餅吧。
做法一
材料
高筋麵粉150公克， 中筋麵粉150公克， 冷水140， 鹽少許， 糖少許， 沙拉油適量， 絞肉200公克， 洋蔥1/2顆， 芹菜2根， 洋菇8朵， 沙拉油適量， 玉米粉2大匙， 水100 cc， 蕃茄醬4大匙， 鹽1/2大匙， 胡椒粉2小匙。
做法
1.高筋、中筋麵粉過篩後，
2.將作法1的面糰加入沙拉油後， 再搓揉至表面呈現光滑的狀態。 再將面糰放在鋼盆裡， 蓋上溼布醒面約1小時。
3.將經過第一次醒面的作法2面糰桿成扁狀的圓形餅皮後， 以保鮮膜將餅皮包好， 放置在室溫中進行第二次約1小時的醒面過程。
4.洋蔥和芹菜洗凈後， 切成丁狀;洋菇洗淨後， 切成片狀備用。
5.將玉米粉和水混合攪拌均勻後備用。
6.取平底鍋， 加入沙拉油燒熱後， 先放入作法4的洋蔥丁炒香， 再加入絞肉以中火拌炒至出油狀態後， 再將作法4的洋菇與蕃茄醬、鹽、胡椒粉加入拌炒約2分鐘， 最後再加入作法4的芹菜丁以中火拌炒約1分鐘， 再加入作法5的玉米水拌炒均勻，
7.將作法6的內餡放在經過兩次醒面的作法3面餅皮中， 將面餅皮的左右、上下相互折疊， 成為一長方形狀。
8.取平底鍋燒熱後， 將作法7包好的印度Q餅收口朝下平放於鍋內， 以中火煎約5分鐘， 再反覆翻面香煎， 至餅皮呈現金黃色外觀即可。
做法二
材料
低筋麵粉270克， 高筋麵粉30克， 酥油45克， 片狀馬琪琳250克， 水150克。
做法
高粉和低粉、酥油、水混合， 拌成麵團， 揉至麵團表面光滑均勻即可。 用保鮮膜包起麵團， 鬆弛20分鐘。
將片狀馬琪琳用塑膠膜包嚴， 擀成片狀。
將鬆弛好的麵團用壓面棍擀成長方形。 擀好的面片， 其寬度應與馬琪琳的寬度一致， 長度是馬琪琳長度的三倍。
把馬琪琳放在面片中間， 將兩側的面片折過來包住馬琪琳。
把三折好的面片再擀開， 擀成面片。 將面片從較長的這一邊開始卷起來。 將卷好的面卷包上保鮮膜， 放在冰箱裡冷蔵30分鐘。
將鬆弛好的面分成均等的小劑， 每一份都先搓成長條， 然後螺旋裝的落在一起， 壓實。 再擀成薄薄的一片。
烤箱預熱175度， 烤5分鐘即可。
小訣竅
包瑪琪琳那個面不要擀得太薄， 容易破。 等包好瑪琪琳後可以多疊幾層， 這樣出來的層多。 好吃。
做法三
材料
麵粉500克， 牛奶100毫升， 調和油500毫升， 白糖4-5湯匙， 蘋果或者香蕉1個。
做法
1、麵粉500克加入100毫升鮮奶、150毫升清水， 揉成較軟的麵團， 分成5個劑子揉圓。
2、在麵團表面抹一層油， 放入容器內， 包上保鮮膜， 進冰箱冷藏30-40分鐘。
3、案板上薄薄地擦一層油， 將麵團取出一塊， 放在案板上， 在麵團上再抹一層油， 用手掌壓扁向四周撐開， 並向各個方向輕輕提起拉開， 像東北二人轉裡的拋手絹那樣， 在空中拋轉， 越拋越大。 不會拋也沒有關係， 直接在案板上向外抻拉， 直到最後把餅皮拉得很薄， 像紙一樣。 有破洞也沒有關係。
4、再在上面撒上一層蘋果細粒小丁、一些白糖、熟芝麻。
5、然後將面餅按順序折疊：先將餅皮切四刀， 不可切斷， 將兩邊各自折疊。
6、再將兩邊折疊好的往中間折疊， 最後把薄薄的單層也往中間折疊上去， 成了長方形後就可以入油鍋煎炸了。
7、還有另外一種折疊法：先把左右兩邊向中間折疊好，
8、鍋燒熱， 放入油， 油溫達到180-200度， 轉文火保持溫度， 將折疊好的拋餅入鍋煎炸， 兩面勤翻動， 炸至兩面金黃色撈出控幹油即可。
小訣竅
1、印度拋餅要趁熱吃， 涼了就不脆了， 變得軟軟韌韌的。
2、餡料可以根據自己的喜好調整， 鹹的甜的隨意。
做法四
材料
雞胸肉300公克， 洋蔥絲10公克， 紅蘿蔔絲5公克， 西芹段5公克， 香菜5公克， 熟烤餅2張， 印度咖哩粉2大匙， 沙茶醬1小匙， 蒜頭3粒， 米酒2大匙， 糖3大匙， 水600㏄， 醬油1大匙， 鹽1/2小匙， 糖1小匙， 米酒2大匙， 蒜頭5粒， 蔥1支， 薑片10公克。
做法
1.雞胸肉去骨、去皮， 切成厚片狀， 再加入所有醃料一起拌勻， 醃漬約20分鐘， 備用。
2.將全部烤醬材料混合拌勻， 備用。
3.將作法1的雞肉串起， 放在烤肉架上烘烤， 邊烤邊刷上作法2的烤醬，烤約10分鐘至肉熟透。
4.取一張熟烤餅，包入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、西芹段、香菜，再包入作法3烤熟的雞肉，包捲起呈圓筒狀即可。
結語：印度飛餅的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了如何製作出美味的印度飛餅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
邊烤邊刷上作法2的烤醬，烤約10分鐘至肉熟透。4.取一張熟烤餅，包入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、西芹段、香菜，再包入作法3烤熟的雞肉，包捲起呈圓筒狀即可。
結語：印度飛餅的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經瞭解了如何製作出美味的印度飛餅了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
