羊腎的功效和作用相信很多人都知道， 它主治腎臟虛弱及勞損， 頗受男士的喜歡。 羊腎的做法很多， 那麼你知道羊腎有哪些做法嗎？今天我們就來介紹一下羊腎的做法大全， 來看一看羊腎的做法。
羊腎可以單用其熟食， 也可以搭配其他食材煮食。 下面我們就來看一下羊腎的具體做法吧。
羊腎粥
材料
羊腎100克、大米200克， 調味料適量。
做法
1、將羊腎除去腰臊， 洗淨， 切小片。
2、接著將準備好的羊腎片用清水洗去上面的血水備用。
3、將羊腎片放入鍋中， 加水煮熱， 再加入淘洗乾淨的大米和調味料， 按常法煮粥即成。
功效
補腎。 適用於腎臟虛弱引起的腰痛等症。 健康人食用更能補腎強身。
羊腎腰豆杜仲湯
材料
羊腎100克， 腰豆50克， 杜仲15克， 薑10克， 羊骨湯1000克。
調味料
鹽5克， 雞精3克， 糖1克， 胡椒粉1克。
做法
1、首先將事先準備好的羊腎去臊並清洗乾淨， 從中間剝開用開水浸泡10分鐘後氽水， 同時腰豆、杜仲要清洗乾淨， 生薑切成片備用。
2、將淨鍋上火， 放入腰豆、杜仲、薑片、羊骨湯， 大火燒開轉中火煮30分鐘後將羊腎下入再燉30分鐘調味即成。
功效
杜仲能補肝腎之陽， 對肝腎不足引起的腰膝無力、冷痛、尿頻有一定的食療作用。
腰豆可通經脈、散血淤。 豬腰對耳聾、浮腫、腰痛等都有相當的食療功效。
愛心提示
一般人群皆可食用。
羊腎餛飩
材料
小麥麵粉250克， 羊腰子50克。
輔料
肉桂3克， 川芎5克， 胡椒2克。
調料
醬油3克， 鹽2克。
做法
1.將肉桂、川椒、川芎研末備用。
2.將羊腎去皮漂洗， 使腰臊除淨， 剁成肉蓉， 加入藥末及適量的醬油、精鹽， 拌勻成餡。
3.將麵粉加水和勻， 擀成皮， 包入肉餡， 做成餛飩。
小訣竅
1.溫陽散寒， 活血止痛， 主治痛經。
2.羊腎補腎益精， 肉桂、川椒溫通經脈， 助陽散寒；川芎活血、行氣、止痛。
3.為胞宮陰寒內盛證或兼感寒濕症之良方。
食物相克
肉桂
用桂忌用諸蔥。
川芎
川芎惡黃芪、山茱、狼毒， 畏硝石、滑石、黃連， 反黎蘆。
結語：羊腎的做法大全， 從文中我們瞭解了一些羊腎的做法， 當然， 對於羊腎的功效與作用也是記在心裡了。 在這寒冷的冬天， 不妨來一碗羊腎湯， 暖暖的。
