山菜餡包子的做法

這是一道能夠宴客的佳餚， 山菜餡包子非常有營養， 而且具有健脾胃、清熱解毒的功效， 能夠幫助人體排除毒素， 在做山菜餡包子的時候沒有太大限定， 如果能夠放入冰箱幾個小時， 再取出來味道會更好， 提議大家在夏季做這道菜， 可以幫助降暑消熱。

1、發麵， 家用麵粉、酵母粉、純牛奶混合， 活好麵團後室溫發酵2個小時。

2、趁發麵時間， 將山菜焯水四五分鐘， 再用涼水拔， 切碎待用。 同時將韭菜洗淨切碎。

3、將提前燉好的五花肉撈出， 切成丁待用。 鍋內放適量油， 將2中韭菜碎、山菜碎與肉丁調和， 加鹽、耗油調勻，

4、將發好的麵團， 分成若干塊兒， 擀好面皮（邊薄裡厚）， 包好包子後上鍋蒸15分鐘即可。

飯店食物的來源我們無從得知， 衛生也可能得不到保證， 山菜餡包子的做法簡單， 自己做也能保證衛生。