幹鍋豆腐魚的做法

現在的生活壓力大， 很多的朋友都會患有各種各樣的疾病， 那麼有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關係的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物， 那麼大家今天就跟小編一起來學習幹鍋豆腐魚的做法吧！

1.豆腐魚洗乾淨去頭

2.魚鰭切小段， 豆腐魚實在很軟， 捧在手裡都跟捧著豆腐般嬌嫩

3.磨少許薑末， 放入料酒

4.放鹽很少量的糖

5.醃制十分鐘

6.準備好輔料， 豆芽洗乾淨瀝幹水， 香芹切短， 辣椒乾洗乾淨切短， 薑蒜切片

7.豆腐魚在澱粉中打個滾

8.鍋裡熱油， 5、6成熱， 豆腐魚放入鍋中

9.炸至金黃色色撈出

10.鍋裡流少量的底油， 放入豆芽煸幹水分， 千萬不要加水， 煸熟後裝起備用

11.鍋裡放入一勺油， 煸香辣椒幹， 薑片蒜片， 然後放入香芹， 炒均勻後倒入豆芽， 再次炒均勻， 調入鹽入味

12.豆腐魚回鍋， 不要用鍋鏟， 直接用手拋鍋， 至全部受熱均勻即可出鍋食用

看完小編對幹鍋豆腐魚的詳細解析， 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣， 所以做出來的菜口味也自然不同。