菠菜含鈣量超過含磷量， 吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷， 如雞蛋、魚、豆類等， 比較適合腎功能不全的人。
西芹就是芹菜。 中老年人多吃芹菜， 能幫助預防心腦血管疾病和神經衰弱。 芹菜可生食涼拌、葷素炒食， 還可以做湯、做餡等， 宜將葉和莖同吃。
宋美齡教你活過100歲一般女性年過40， 皮膚便開始變黑， 嗓門變粗， 腰圍增加， 肚子凸起。 然而， 宋美齡60多歲時， 仍然身材適中， 皮膚白淨， 青春煥發， 光彩照人。 106歲依然美麗高貴的宋美齡點燃了人們對健康與長壽的欲望。
1少食多餐
宋美齡很注重飲食品質， 少食多餐， 每餐兩葷、兩素， 每天必須就5次餐， 每一次進餐只吃五分飽， 即使再喜歡吃的食物， 也絕不貪食。 她幾乎每天都會用磅秤稱體重， 只要發覺體重稍微重了些， 會立刻改吃青菜沙拉， 不吃任何葷的食物。
我們的抗衰老處方：食勿過飽， 淡食雜食。
特別推薦：成年人每天要食用蔬菜400~500克、水果100~200克、魚蝦類100克、肉50~100克、蛋類25~50克、豆類及豆製品50克、穀類每天不可少於100克。
2每天堅持灌腸
宋美齡沒有便秘的毛病， 但每天臨睡之前都要灌腸。 雖然這種方法沒有科學依據， 但宋美齡卻幾十年如一日地堅持， 目的是要將毒素清洗出來， 達到排毒的作用。
我們的抗衰老處方：養生祛疾， 排毒第一。
特別推薦：
★運動排毒最輕鬆可以根據自己的喜好選擇運動方式， 如跳繩、游泳、慢跑等。
★早晨空腹飲水排便法早上起來的第一杯水， 會把你身體裡面大量的毒素都排除掉。
★沐浴排除體內毒素可利用蒸汽浴發汗排毒；堅持足浴， 因為腳是體內毒素的最大沉積處， 所以要堅持足浴， 每天1次， 每次15分鐘。
★飲食排毒常飲綠茶、蔬菜汁(芹菜汁、番茄汁等)與果汁， 常吃薯類、雜糧、海藻等食物排毒。 每週吃兩天素食， 給腸胃休息的機會， 多吃新鮮食物和有機食物。
3堅持按摩
宋美齡的皮膚始終如大理石般光澤潔淨， 原因之一就是她堅持天天按摩。 我們的抗衰老處方：穴位刺激， 首選按摩。
特別推薦：無論你選擇什麼按摩產品， 都可以加入一點(5滴左右)精油， 這些精油能幫助你愉悅情緒， 舒緩疲勞。
4在閒聊中除焦慮
宋美齡同普通人一樣也有喜怒哀樂， 但她有個好習慣， 每當碰到不愉快的事情， 她就找熟人聊天， 說說心中的話， 使淤積之氣一掃而光。
我們的抗衰老處方：心境平和， 勿大喜大悲。
特別推薦：笑能使血壓下降， 從而降低心臟病的發病幾率；笑還可以振奮精神、益智安神、強身健體， 令身體產生抵抗感染的抗體。 另外， 還可經常食用有舒緩情緒作用的香蕉等食物。
5戒煙
宋美齡在臺灣時惟一的嗜好就是吸煙， 蔣介石生前多次勸她戒煙， 但都未戒成。 蔣介石去世以後， 她下定決心把吸了60多年的煙戒掉了。
我們的抗衰老處方：戒除煙酒，
特別推薦：煙癮來時， 可以深呼吸或咀嚼無糖分的口香糖， 最好不要用零食代替香煙， 其實， 戒煙的方法很多， 但毅力最重要。
6閱讀、書畫
閱讀書刊是宋美齡長年的習慣。 她每天必翻閱紐約各大英文報紙， 空閒時就畫國畫、寫毛筆字。 研習繪畫可使全身血氣通暢， 體內各部分機能都能得到調整。
我們的抗衰老處方：培養良好的個人愛好。
特別推薦：繪畫、游泳、彈琴、遠足、攝影等。
