上班族午餐一般沒法太講究， 畢竟在單位條件有限， 所以一般都是吃食堂或者是去外面的飯店吃， 這種情況下就一定要重視晚餐了， 否則身體的營養可能會跟不上， 果粒澆汁鱸魚的做法簡單， 且營養非常豐富， 值得推薦。
1、準備鱸魚一條， 去魚鱗， 從魚肚剖開， 把魚肚子裡的東西清理乾淨。 然後用清水沖洗一下。
2、將魚頭魚尾剁下來， 魚身片成片。
3、蔥切成小段， 大蒜和姜切成末。
4、芒果切成小丁
5、線椒切成小段。
6、調汁:準備一個小碗， 小碗裡倒入番茄汁,生抽,鹽,粉芡,清水,白胡椒粉,白糖攪和均勻調成料汁。
7、魚塊放入澱粉拌均勻。
8、鍋裡燒開水， 放入料酒,魚頭和魚尾煮熟， 煮熟後撈出來。
9、將魚片放入鍋中劃熟。
10、將煮好的魚頭和魚尾， 劃好的魚肉進行擺盤。
11、開大火將鍋燒熱， 鍋熱後放入油， 油六成熱後放入蔥薑蒜熗鍋， 將蔥薑蒜的香味炒出來。
12、倒入調好的料汁。
13、當湯汁變得濃稠時放入青椒， 用鏟子翻炒幾下， 這湯汁就做好了。
14、將做好的湯汁澆在魚身上。
15、放入切好的芒果， 這道菜就可以上桌了。
果粒澆汁鱸魚是一道適合新手入門做的簡單家常菜， 一個人的時候， 做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
