要想抓住一個男人的心， 首先就得抓住他的胃。 而對於男人來說， 也同樣如此。 所以， 為了心愛的他， 你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。 所以， 現在小編就先來介紹下水煮牛肉――JIARU 的做法。
1.先把買回來的牛肉洗乾淨， 切小塊， 儘量切薄一點， 切好放盤裡裝著！
2.121把調劑好的蛋清跟生粉， 倒入跟牛肉一起加一勺鹽~醬油~料酒， 醃制一下即可！
3.212拿個小碗， 準備兩個雞蛋， 只需要蛋清， 加五勺生粉調勻！
4.1薑~蔥~蒜頭~小紅椒等洗乾淨， 薑切絲， 蔥切小段， 蒜頭拍碎剁成蒜沫， 小紅椒不用切， 整個， 幹辣椒切小段，
5.2小白菜~金針菇洗乾淨掉幹水待用！
6.拿個小碗， 提前把調料調劑好， 醬油~蠔油~辣椒油~老乾媽~香辣醬~川味油辣子等各一勺， 豆瓣醬兩勺， 調勻即可！
7.鍋裡燒開水， 將小白菜跟金針菇過一下水， 金針菇不用過太久， 一分鐘即可， 小白菜兩分鐘， 撈上來放入大盤裡裝著！
8.鍋裡燒至八分熱， 倒入食用油， 下牛肉炸至金黃， 五分鐘即可！
9.炸好後， 牛肉用盤裝著， 把油倒回去！
10.鍋裡繼續火熱， 剩少許油， 下調料火爆一下， 倒入薑絲~蒜沫~幹辣椒~花椒粒一起火爆一分鐘， 炒出紅油。
11.接著倒入高湯或開水都可以， 煮開後， 倒入炸過的牛肉， 煮五分鐘即可， 記得不需要再放鹽了， 調料味道已足夠！
12.煮好後倒入剛才裝小白菜跟金針菇的大盤子，
13.成品， 紅紅火火的， 太有食欲了！
水煮牛肉――JIARU 的步驟固然簡單， 但是要想做好它， 還需要你的認真嘗試、實踐。 方法雖然重要， 但是領悟更重要。 只有真正理解， 才能夠做出美食來。
