麻辣面的做法

麻辣面這道菜在做的時候， 要準備需要的食材， 注意調味料的準備充足， 需要用到蔥薑蒜等香菜， 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入， 能夠潤色又豐富味道， 是這道菜味道豐富的關鍵， 裝盤後散上蔥花點綴。

1、準備材料， 青菜洗淨， 木耳泡發洗淨， 蔥薑蒜切末， 調製醬汁

2、青菜水煮一下， 稍微軟就行， 撈出備用

3、麵條煮熟撈出備用

4、青菜和麵條放一個大碗裡

5、準備醬油， 老乾媽， 郫縣豆瓣醬調製醬汁

6、步驟5各一勺放一起， 加少許水， 加半勺雞精拌勻

7、熱鍋涼油， 薑蒜辣椒爆香

8、倒入醬汁

9、加兩碗水， 加入丸子和木耳， 大火燒開轉小火

10、丸子煮熟， 關火

11、倒在煮熟的麵條和青菜上面， 再撒上蔥花， 澆上麻油， 就OK啦

做飯本不是一件易事， 但是麻辣面的做法卻很簡單， 只要稍微花點心思， 就完全可以讓自己吃到美味食物。