蓮藕豬肉餃子的做法非常簡單， 需要的食材是非常常見的， 是一道非常美味的家常菜， 不需要複雜的工序， 就能做出讓人垂涎的佳餚， 食物的營養價值高， 適合各個年齡段食用， 只需要注意烹飪時的火候就好。
1、麵粉放入盆中。
2、向麵粉中加入適量涼水， 邊加邊攪拌， 直至沒有幹麵粉， 且面都成絮狀！
3、用手將絮狀麵粉揉成光滑的麵團， 蓋上蓋子或保鮮膜醒二十分鐘。
4、醒面的時間準備餡料， 把蓮藕洗淨。
5、洗淨的蓮藕把皮去掉。
6、用擦子把蓮藕擦成絲。
7、把擦好絲的蓮藕剁碎。
8、蔥薑剁碎。
9、我買了肉直接讓商家給絞碎了！或者自己回來剁碎也行！把肉放在容器裡。
10、把剁碎的蓮藕放入肉餡中。
11、肉餡中放入蔥薑碎， 十三香， 老抽， 鹽， 香油， 花生油， 一個雞蛋。
12、用筷子朝一個方向把放好調料的肉餡攪勻， 上勁。
13、取醒好的麵團， 揉成長條。
14、切成均勻的小劑子。
15、把劑子按扁。
16、把劑子擀成餃子皮形狀。
17、餃子皮中放入餡料。
18、先把中間捏起來。
19、再把兩邊捏好， 一個餃子就成功了。
20、把全部餃子包好。
21、鍋中放適量的水， 水開後放入餃子， 用勺子背面輕輕向前推餃子， 以免餃子沾到鍋底或者互相粘連。 水開後， 加半碗涼水；再次水開後， 再加半碗涼水；再次水開後餃子就熟了， 可以出鍋了。
22、出鍋了， 把餃子放入盤中。
23、美美的餃子， 再來一張！
在平日裡， 我們應對自己的一日三餐多一些關注，
