炸元宵， 是大家都愛吃的一種食物， 逢年過節那更是家家都要吃的。 炸元宵的主要原料就是元宵， 所以做起來其實很簡單， 一點也不麻煩。 想知道炸元宵的做法以及怎麼炸元宵嗎?那就一起來看看吧。
炸元宵一定要選用麵粉勁道的元宵， 要不然炸的時候會散掉， 而且火候可以隨自己定， 別炸糊了就行。
方法一
材料
湯圓一盒， 麵粉適量， 花生粉適量。
做法
1.湯圓不需解凍， 加入煮沸的水中， 水滾後轉小火， 待湯圓浮起撈出過冷水。
2.起油鍋， 將做法1的湯圓滾上一層麵粉後， 放入油鍋中， 小心翻動， 炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。
3.將做法2的湯圓撈出來， 瀝幹它的油脂後， 滾上一層薄薄的花生粉或椰子粉， 就可以食用。
方法二
主料
新鮮元宵500克， 食油1000克， 白糖少許。
做法
1.首先就是用針錐將買來的元宵紮上若干個孔， 就是為了防止炸的時候爆鍋濺油噴到外面。
2.鍋內的油六七成熟時， 將元宵分兩次炸制。 待元宵呈淺黃色時， 用竹筷翻動， 使之受熱均勻， 再炸至金黃時， 表面開始有小泡泡出現， 即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
方法三
材料
1.水磨糯米粉300公克， 水150㏄。
2.細砂糖80公克， 白油50公克。
3.紅豆沙400公克。
做法
1.把水磨糯米粉加水調至軟硬適中， 取其中60公克的米糰壓薄， 放入開水中煮熟至糯米糰浮起。
2.將鍋中的米糰撈起， 加入剩餘的糯米糰、細砂糖、白油，
3.將米糰分割成每個30公克， 紅豆沙分成每個20公克， 搓圓為內餡備用。
4.取一個小米糰包入一個內餡， 整型成圓球狀， 全部材料依序做好。
5.取一油炸鍋， 將沙拉油燒熱至120度左右， 放入做好的元宵， 炸至表面呈金黃色即可。
方法四
材料
糯米粉250公克， 水130㏄， 花生粉適量， 沙拉油500㏄。
做法
1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌， 以手揉成表面光滑， 且不黏手的糯米糰， 再搓成大小一致的小湯圓備用。
2.熱鍋， 放入沙拉油以中火燒熱至150℃時， 慢慢放入作法1的小湯圓， 炸至表面膨脹後撈起瀝幹油份， 撒上花生粉即可。
方法五
材料
糯米粉100克， 開水70克， 糖粉少許。
做法
1.將糯米粉倒入容器中。
2.倒入適量的開水。
3.揉成麵團， 稍醒一會兒。
4.然後分成10克左右的小劑子。
5.再把每個小劑子搓圓。
6.然後在每個湯圓上用牙籤紮幾個小眼。
7.放入油鍋裡炸熟， 取出灑上糖粉即可。
方法六
材料
糯米粉500克， ， 生花生100克， 黑芝麻50克， 白糖適量(家庭有糖尿病的， 不要放糖)， 食用油適量。
做法
1、幹鍋燒熱， 小火， 翻炒芝麻， 要不停地翻炒以防止炒糊了， 慢慢地炒熟， 聞到芝麻香就差不多了。
2、裝起芝麻後接著炒花生， 同樣要不停地翻炒， 直到炒出香味， 花生衣都變紅甚至脫落， 最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦。
3、在花生不燙手之後， 把花生衣一個個用手指搓掉， 對著一大堆花生用力吹一口氣， 花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞， 最後就剩下乾乾淨淨白白的花生了。
4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機碾碎， 糊狀， 備用。
5、糯米粉加適量清水， 揉成麵團。
6、揪一小團面， 搓圓， 再用手指按一個小窩。
7、放入花生芝麻餡， 輕輕捏緊封口後， 揉圓(用一個大盤子灑上幹的糯米粉， 把揉好的湯圓先擺放在一起， 全部做好後再煮)。
8、待煮熟後， 幹鍋放油燒熱， 慢慢放入煮熟的湯圓。
9、炸至表面膨脹,色成金黃色後撈起， 瀝幹油， 表面撒點剛才做好的黑芝麻湖， 即可。
結語：炸元宵， 你們都瞭解了吧。 這對於喜歡吃炸元宵的人來說， 真的是極好的。 看了上面說的炸元宵的做法以及怎麼炸元宵， 想吃的就快去試試吧， 多點健康多點快樂。
