蜜汁燉魷魚的做法及魷魚的功效

黑胡椒"text-align: left;">相信在平常生活中， 大家魷魚吃的不少， 魷魚是一種很美味的食物， 深受大家的喜愛， 但是很多人卻不知道魷魚有什麼功效， 以及魷魚的做法。

魷魚的營養價值分析：

1、 魷魚富含鈣、磷、鐵元素‌‌， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血;

2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能;

3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

4、 現代醫學通過研究發現， 魷魚中雖然膽固醇含量較高， 但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，

而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。 只要攝入的食物中牛磺酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。 而魷魚中牛磺酸含量較高， 其比值為2.2。 因此， 食用魷魚時， 膽固醇只是正常地被人體所利用， 而不會在血液中積蓄。

蜜汁燉魷魚

1.買來的保鮮魷魚

2.撕去魷魚表面的黑膜

3.洗淨後， 切三大片， 在魷魚內側那面打上花刀， 不要切斷

4.用刀背在魷魚須上來回敲打， 方便入味

5.調製醬料：1勺鹽、1勺糖、2勺料酒、1勺味鮮、1勺老抽、1勺蠔油、2勺魚露、3勺甜麵醬， 最後1/4勺香醋調勻

6.放入魷魚

7.抓勻， 放冰箱醃制(我醃制了24小時)

8.預熱烤箱：180度上下火 烤盤上鋪好錫紙， 刷層沙拉油

9.鋪上切好的洋蔥絲、紅椒絲、青椒絲和蔥薑片

蜜汁烤魷魚的做法步驟1011.然後再放上些洋蔥絲等

12.送入烤箱：220度上下火， 烤25分鐘

13.中途取出翻面， 並撒上適量的黑胡椒粉

14.和孜然粉

15.再放進烤箱， 繼續

16.時間到了， 出爐， 裝盤， 最後撒上點白芝麻和紅胡椒粉， 開吃~~~