吃對食物可提高智力。 而某些食物則影響警覺度、 記憶力 、情緒和神系統， 危害大腦健康。 大眾養生網最新載文， 刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。
1. 咖啡 因
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示， 有心理問題的人群應該避開咖啡因。 許多人試圖通過 喝咖啡 應對 嗜睡 等症狀， 卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2. 味精
德拉瓦州醫學專家查德·勞倫斯博士表示， 研究發現， 吃過多味精不僅會會導致 頭痛 和胸悶， 而且會嚴重影響大腦健康。 原因是， 味精會過度刺激神經細胞受體，
3.含防腐劑的加工食品
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示， 加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
4.高 鹽
《 衰老 神經生物學》雜誌刊登一項研究發現， 高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5.糖
曼托爾博士表示， 長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。 《生理學雜誌》刊登一項研究發現， 果糖 降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸
2012年一項研究發現， 反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞” 膽固醇 (LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水準， 而且會導致大 腦萎縮 。 反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
