研究發現， 吃酸味食物有助於提高睡眠， 這次可以給失眠患者一個解脫了。 有過失眠體驗的人都應該知道， 失眠是一件非常痛苦的事情， 想睡睡不著， 以後晚餐錢吃點酸味食品看來睡眠還是很有保證的。
酸味食物醋——緩解失眠
長期工作繁忙緊張， 人體內會產生大量的乳酸， 一旦出現乳酸蓄積， 就會刺激大腦神經， 很容易導致疲勞及睡眠障礙。 醋酸不僅能有效地抑制乳酸生成， 還可以加速乳酸的氧化， 減少它在機體內的蓄積程度， 從而消除或減輕疲勞感， 使人輕鬆入眠。 此外， 中醫認為酸甘化陰，
當然， 喝醋不是喝得越多越好， 每天一匙即可， 最好用溫水稀釋後再喝， 以免腐蝕牙齒， 喝完後要漱口。 醋的品種應該選擇以碎米、麩皮、高粱、玉米等糧食為原料的， 如米醋等， 糧食釀制的醋含有人體所需的各種氨基酸、維生素、礦物質等營養成分。
需要注意的是， 患有胃潰瘍和體內胃酸過多的人儘量不要採用這種方法， 以免加重病情。
飲食中適當添加醋
炎熱的夏天， 由於體內血液趨向肌表， 胃腸功能相對減弱， 壓力大等多方面原因， 很多人常常食不甘味， 食量減少， 營養吸收也相應受到影響。 食療營養專家建議平時多準備新鮮開胃、清熱功能的酸性飲品，
食療推薦：酸山楂醋燜花肉
山楂按照口味可分為酸、甜山楂兩種， 其中又以酸山楂較受歡迎。 以山楂入饌並不鮮見， 因其健脾消食的食
效以及含有的大量糖類、維生素C等特性。 需要注意的是中醫認為山楂只消不補， 脾胃虛弱者不宜過多進食。
材料：花肉500克、山楂醋100毫升、陳皮10克、八角1粒、蒜頭（去衣拍碎）15克， 鹽、生抽、花生油各適量。
做法：花肉洗淨， 切粒後炒香備用;陳皮以清水浸泡， 切小塊備用;開鍋下油，
酸味食物五味子——緩解失眠
五味子， 俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等， 唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸， 核中辛苦， 都有鹹味”， 故有五味子之名。 中藥功效在於滋補強壯、補陰安神之效， 藥用價值極高。
五味山藥桂圓粥
做法：鮮生山藥100克， 桂圓肉15克， 五味子3克， 白糖適量， 粳米50克。 將山藥去皮， 切成薄片， 與桂圓、五味子同置於鍋內， 加入淘洗淨的粳米， 加水適量， 煮粥， 加白糖調味即成。 每日1劑， 當早飯或晚飯食用。
將五味子碎成粉過篩備用， 一次10克， 再用糯米粉100克， 發酵後把藥粉加入拌勻， 置籠上蒸熟， 睡前趁熱食用，
此方對遺精多夢、心悸失眠較有療效。
五味枸杞水
很適合工作繁忙， 無暇煲煮食療湯的人服用。 每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內， 即可隨泡隨飲， 直至味全無。 此茶有助於養心健腦， 堅持飲用， 失眠可大大改善。
材料：五味子二錢， 枸杞三錢。
做法：枸杞洗淨， 切碎;五味子取房中用醋加工好的， 洗淨;將材料放入保溫杯中， 沖入開水， 待稍涼後飲用。
五味子生地湯
生地黃12克， 百合30克， 棗仁20克， 炙遠志10克， 五味子10克， 女貞子10克， 旱蓮草20克， 龍齒10克， 珍珠母30克。 水煎服， 日服一劑， 每日兩次。 主治心陰虧虛、神魂失養之失眠。
