飲食是我們日常最關注的話題之一。 飲食健康也成為我們茶餘飯後研究的話題之一。 飲食健康包括營養均衡、食物相克、食物促進等。 日常飲食中， 並不是所有的食物都對身體有益的， 有些食物進食之後會導致身體中毒。 所以， 我們在注意飲食均衡的同時， 還有注意這些易導致身體中毒的食物， 一起來看一下!
易中毒食物
1、熟韭菜
經常吃隔夜的熟韭菜和熟白菜對身體是有害的， 容易導致身體中毒。 為什麼呢?因為白菜和韭菜中都含有一種物質， 即硝酸鹽， 其在這兩種食物中的含量還很大。 硝酸鹽放置時間久了之後很容易變質成亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可以說是血液殺手， 因為其進入血液之後會和其中的血紅蛋白反應， 使得血液中的血紅蛋白含量降低。 血紅蛋白在血液中的主要職責就是輸送養分， 其含量一旦減少， 將會導致血液缺氧。 人體缺氧將會導致一系列的問題。
亞硝酸鹽進入胃部之後還會和胃酸反應， 生成亞硝酸胺。 亞硝酸胺是一種致癌物質， 會嚴重威脅身體的健康。
所以， 本君建議大家， 不要進食隔夜的熟韭菜和熟白菜。 日常生活中， 最好不要進食剩菜剩飯， 有時候“浪費”反而是對身體的一種保護。
2、香菜
香菜是很多美食的必需食材， 其獨特的香味吸引了很多美食愛好者的親睞。 本君的母親也是如此，
中醫認為香菜具有溫中健胃的功效。 但是， 過多進食香菜， 不僅不能起到健胃的效果， 還會導致身體氣虛。 過多進食香菜， 將會損耗身體的氣血， 導致身體出現氣虛現象。
身體出現氣虛之後， 會隨之帶來很多不良症狀， 例如：虛汗、乏力、身體易感疲憊等。 此外， 香菜屬於“發物”， 即具有溫熱、發瘡的功效。 所以， 本君建議， 身體出現潰瘍、痔瘡、腳氣的朋友， 在日常飲食中最好不要進食香菜， 否則將會加重病情， 得不償失。
易中毒食物
3、番茄
番茄本身是無公害的食物， 其營養價值也是得到大家公認的。 但是， 本君不建議大家在空腹的時候吃番茄，
番茄中含有大量的果膠， 其進入胃部之後， 會和胃酸發生反應， 形成不易被消化的物質， 很容易導致胃部結實。 胃部結實將會導致下一輪食物的消化， 出現胃脹痛現象。 那麼番茄適合在什麼情況下進食呢?
本君建議大家不要再空腹的情況下即可， 因為胃中空空如也的時候其酸性是很強的， 易發生反應。 如果胃部中可消化的時候， 可以稀釋部分胃液， 不至於酸性過強。 此時， 吃番茄不僅可以吸收番茄的營養成分， 還不會傷害到胃部功能。
4、半熟四季豆
四季豆中含有一種叫做皂素的致毒物質。 四季豆中含有的皂素成分進入人體消化道之後會刺激到消化道， 導致消化道發發炎， 引起一系列消化道疾病。
本君建議：四季豆和其他豆類一樣， 一定煮熟之後才能吃。 特別是幹煸四季豆， 大家都經常吃一道素材， 幹煸四季豆不容易炒熟， 炒時間久了菜色就不好看。 但是， 本君建議大家， 寧願做出的菜色相稍微差一點， 也一定要將四季豆炒熟再吃。
結語：看完上述的文章， 大家對這4種易中毒的食物瞭解了嗎?隔夜的熟韭菜、香菜、番茄、四季豆， 這些食物雖然都富含身體所需的膳食纖維和維生素， 但是吃錯了時間一樣會導致身體中毒。 所以， 本君建議大家在進食這4類食物的時候一定要注意， 飲食本是快樂事， 一不小心卻對身體造成傷害就失去了美食的價值了。
