幹煸八爪魚的做法

現在上班族， 很多人中午都是自己帶飯。 雖然說不太好吧， 但是也足以豔羨辦公室的人了。 下面我們就給大家介紹幹煸八爪魚， 自己認真學習， 以後不用羨煞旁人。

1.1212紅幹椒要提前洗淨晾乾去蒂。 我買的八爪魚是菜販打理過的。 如果是沒收拾過的， 要撕開身部， 去除臟器洗淨， 用開水快速汆燙一下。

2.2121然後對半切開。

3.薑拍松， 蒜苔切成寸段。

4.取炒鍋放入油， 中火將油燒至六成熱， 下薑塊煸香。

5.1烹入米醋。

6.2再下八爪魚煸炒。

7.烹入料酒。

8.加蓋燜十秒鐘， 這樣醋和料酒更易滲入八爪魚。

9.然後煸幹八爪魚的水分。 鍋底沒有水分，

10.放入鹽調味。

11.放入蒜瓣略炒。

12.放入紅幹椒， 煸出香辣味。

13.加入白糖。

14.加入頭抽翻炒均勻。

15.待八爪魚上色， 放入蒜苔炒至斷生。

16.出鍋裝盤， 香氣四溢。

看完小編對幹煸八爪魚的詳細解析， 相信你也瞭解得差不多了。 不過你想要做得好吃、美味， 那就看你自己的本事了。 每個人對菜譜的理解能力不一樣， 所以做出來的菜口味也自然不同。