雞蛋煎豆腐的做法

雞蛋煎豆腐的做法關鍵在於味道的把握， 要注意準備需要用到的調料， 料酒、雞精、醬油要備好， 注意把握好味道， 最好在食物快出鍋時加入調料， 依據個人口味加入適量的調料， 裝盤上桌即可享受美味。

1、準備一塊豆腐

2、切小塊

3、碗中加水加鹽， 雞粉放豆腐塊浸泡15分鐘。

4、青紅椒切絲， 香蔥切絲。

5、雞蛋打入盤中攪散

6、準備麵粉

7、浸泡好的豆腐塊用廚房紙吸幹水分

8、豆腐塊蘸上麵粉

9、再裹上蛋液， 依次做好。

10、鍋中燒油至五成熱下蘸好雞蛋液的豆腐塊煎制

11、一面煎制金黃翻另一面煎制

12、煎好的豆腐

13、碼入盤中撒青紅椒絲，

14、鍋中燒油至7成熱時澆在青紅椒蔥絲上

15、利用鍋中餘熱倒入蒸魚豉油， 迅速離火， 澆在豆腐上， 再淋少許香油即可。

雞蛋煎豆腐的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了， 做一份地道的雞蛋煎豆腐讓你的家人、朋友一起嘗一嘗， 濃郁的香味、汁液浸入米飯中， 讓人欲罷不能。