栗有養胃健脾、補腎強筋的功用， 適用於腎虛所致的腰膝酸軟、舒筋活絡等症。 《本草綱目》：“栗味甘性溫， 入脾胃腎經。 治腎虛， 腰腿無力， 能通腎益氣， 厚腸胃也。 ”
唐代孫思邈說：“栗， 腎之果也， 腎病宜食之。 ” 中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血， 對腎虛有良好的療效， 故又稱為“腎之果”， 經常食用有強身愈病的功能。
藥師推薦， 栗子適用於腎虛所致的腰膝酸軟等症， “腎主骨， 腰為腎之府”， 栗為腎之果， 能益腎， 又含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素， 素有“千果之王”的美譽。 脾胃虛寒者、腰腿無力者可多吃栗子熬的湯或粥。
栗子炆雞
材料：栗子300~400g， 雞1只， 冬菇50g， 生薑4片。
做法：
1、栗子洗淨， 晾乾。 雞去內臟、尾部， 洗淨， 切成塊狀。 冬菇洗淨， 浸泡至軟。
2、熱油鍋將薑片爆香， 放雞塊翻炒， 變色後加入栗子、冬菇稍炒片刻。
3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘， 放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。
功效：補脾養腎。
分量：4~5人用。
風栗紅豆冬菇煲豬腱肉
材料：風栗250g， 紅豆50g， 冬菇30g， 豬腱肉400g， 生薑3片。
做法：
1、風栗洗淨， 切兩半。 紅豆、冬菇各洗淨、浸泡。 豬腱肉洗淨， 切小方塊狀。 與生薑一同放入燉盅。 加入清水2500ml(約10碗量)。
2、武火滾後改至文火煲2小時。 飲時再放入適量鹽即可。
功效：養脾健胃， 滋陰益氣。
分量：4~5人用。
