CCTV7食尚大轉盤《銀絲黃河鯉》的做法

吃是人生中非常重要的一件事情， 現在人們對健康是越來越重視了， 許多人開始逐漸學習自己做飯炒菜， 希望自己能吃得健康一些， CCTV7食尚大轉盤《銀絲黃河鯉》的做法很簡單， 而且經常吃對身體健康也是有很好的補益作用的。

1、先將鯉魚宰殺去內臟

2、切開魚頭和魚身連接的位置， 找到一個突出的白點， 揪住白點向外拉的同時拍打魚身， 給魚放鬆， 拉出腥線。

3、豎切到魚骨後馬上橫切， 使魚肉呈帆狀， 便於魚的入味與成熟

4、將鹽撒在魚身上， 揉搓均勻， 加入蔥段、薑片、料酒醃制去腥

5、銀絲下鍋炸過後， 放在吸油紙中，

6、將醃制好的魚入鍋炸制， 不斷翻轉。 最後將魚放入小火的油鍋中慢慢成熟

7、湯汁的調製：熱鍋中加入柿子醋、加入與醋1:1分量的白糖， 加入熬好的糖色， 逐次加入澱粉、沸油

8、煮好的鐵棍山藥墊底、放入炸好的魚

9、將湯汁淋在魚身上， 最後將炸好的銀絲蓋上。 大功告成啦！

CCTV7食尚大轉盤《銀絲黃河鯉》是一道適合新手入門做的簡單家常菜， 一個人的時候， 做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。