秋季健脾養胃 推薦三大食療方

秋季空氣有時會變得很乾燥人們如果不注意平時的飲水量， 就很容易出現上火的情況。 應該在這個季節健脾養胃。 下面就來瞭解一下健脾養胃的三大食譜。

1、紅參苓術燉牛腱

紅參味甘微苦性平， 能大補元氣、補脾益肺、生津安神， 凡氣血津液不足之症皆可應用。 雲苓味甘淡性平， 健脾利水， 寧心安神。 白術味甘微苦， 性溫， 健脾燥濕、利水、安胎。 牛腱性平味甘， 能補中益氣

2、扁豆苡米燉雞腳

雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。 將雞腳去衣洗淨飛水， 再與洗淨的藥材一起放進燉盅內， 加清水300毫升， 隔水燉2小時調味後服用。

3、紅參石斛竹絲雞

紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。 將竹絲雞去毛洗淨切塊， 再與洗淨的藥材放進燉盅內， 加清水300毫升， 武火隔水燉2小時即可。 營養分析：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。 石斛味甘性平， 養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。 烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等症。