牛奶營養價值很高， 對健康大有裨益。 不過， 喝牛奶可並不是一件簡單的事情。 如果平時喝牛奶時不注意方式和搭配， 牛奶不僅無法補充營養， 反而會成為身體的“健康殺手”！
牛奶是我們最熟悉的食品， 它營養豐富、含鈣高的特點已普遍為人們所知。 但是， 如何正確喝牛奶， 喝多少， 什麼時候喝最好？很多人也許就不清楚了。
牛奶營養雖好， 但喝法不對， 也可能損害健康。 小編為你指出生活中一些喝牛奶的錯誤認識和做法， 現在開始一定要避開這些做法吧！
錯誤一：越濃越有營養。
許多人認為牛奶越濃，
牛奶所謂的“濃”， 一些是因為家長在沖調配方奶粉時多放奶粉少放水， 想讓沖調出的牛奶水分少、營養成分濃度高一些；另一些是指某些品牌的牛奶口感上“濃”， 這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑， 使牛奶的味道變得十分香濃。
正確做法是， 配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例， 家長不必刻意多加奶粉， 否則會使乳糖含量超標， 加重孩子腎臟負擔；新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過於黏稠， 消費者不必盲目追求濃稠香滑的口感。
錯誤二：拿牛奶當水喝。
很多人有這樣一個錯誤印象， 外國人拿牛奶當水喝， 所以身體特別好。 其實不然， 牛奶是好東西， 但也要控制量。
全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪， 也就是“壞脂肪”， 其中又含有一半的飽和脂肪酸， 它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。
因此， 牛奶不能喝得太多， 建議3歲以上的成人每天喝200—300ml（一杯左右）。 如果還想多補充乳製品， 可以再喝一小杯（100ml—150ml）優酪乳， 但每天乳製品的攝入總量不能超過500ml。
錯誤三：牛奶加雞蛋是最好的早餐。
不少人以為， 牛奶和雞蛋營養價值都很高， 如果吃一份這樣的早餐， 肯定一上午充滿活力。
事實卻恰恰相反。 二者的蛋白質含量都較高， 飽腹感強， 吃完後往往吃不下別的東西。 這樣， 你就會在上午昏昏欲睡， 因為體內缺乏人們工作、學習所需的葡萄糖，
牛奶、麵包加果蔬或雞蛋， 麥片粥加果蔬， 都是比較好的早餐搭配。
錯誤四：空腹喝牛奶。
很多人都有空腹喝奶的習慣， 這樣不好。 空腹時， 胃液濃度過高， 此時喝奶， 奶中的蛋白質就會在胃中凝結成塊， 會影響蛋白質的消化與吸收， 還會造成胃部不適。 所以， 最好在飯後喝奶， 或者在喝奶時吃一些澱粉類的食物， 以促進牛奶的消化和吸收。
有些人由於“乳糖不耐”， 喝奶後會腹脹、腹瀉， 這類人更不要空腹大量飲奶， 可以飲用優酪乳或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。
錯誤五：臨睡前喝奶助睡眠。
關於喝牛奶的時間， 目前仍存在爭議。 日本營養專家指出， 牛奶中含有的酪蛋白通過分解能夠生成具有抑制神經興奮、促進睡眠作用的元素。
此外， 牛奶中含有的色氨酸也有精神安定的作用。 據此， 人們認為牛奶具有一定的促進睡眠的作用， 但普通牛奶中上述物質的含量很少， 因此牛奶是否促進睡眠還有待研究。
喝奶的時間應根據自身情況而定。 可以在晚上喝牛奶， 但不必非要在臨睡前喝， 最好在睡前1—1.5小時喝。 一般來說， 下午5點到晚上8點喝牛奶比較好。
錯誤六：睡前喝奶助補鈣。
還有人說， 睡前喝奶可以補償夜間血鈣的低落狀態， 從而保護骨骼、促進鈣質吸收。 對此， 日本營養專家表示，
但在睡前喝奶， 會增加夜裡上廁所的幾率， 還會增加消化負擔， 反而可能不利於睡眠。
糖尿病患者最好不要在睡前喝奶， 因為這會在不同程度上影響血糖、血脂， 體重也將難以控制。
錯誤七：包裝牛奶煮沸加熱。
冷藏在冰箱裡的牛奶煮沸再喝， 既不會因涼導致腹瀉， 又可以消毒殺菌。 但其實， 生鮮乳必須經過煮沸來消毒滅菌， 但市面上銷售的牛奶都是已經經過殺菌處理的產品， 沒必要再次煮沸殺菌。
而且， 煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質， 使營養價值大打折扣。
營養專家指出，喝牛奶的最佳溫度應該和體溫差不多，這樣不會刺激腸胃，還便於吸收。不提倡喝冷牛奶，會引起胃部不適，可以稍微加熱一下再喝。微波爐加熱比較方便，但需注意不能用塑膠袋直接加熱，要使用玻璃容器加熱。
錯誤八：加點糖促進消化。
牛奶加不加糖，和消化關係不大，主要是為了改善口感。如果感覺牛奶太腥，可依據每100毫升牛奶5—8克糖的原則適量加點糖，也可適量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜調味，但不要加太多，否則會攝入過多熱量。
不要將孩子喝的牛奶調得過甜，這樣會刺激孩子的味蕾，讓他從小養成喜愛甜食的不良習慣。
錯誤九：牛奶不能搭配果汁。
許多人認為，牛奶和橘汁、檸檬汁搭配，會導致蛋白質變性，是種“害死人”的喝法。的確，如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，就會產生絮狀的蛋白質凝結，發生蛋白質變性，但這種變性對人體基本沒有危害，只有少數人會引起腸胃不適。
但這樣勾兌出來的飲品口感不好，也很少有人會這樣喝。只要有少量的時間間隔，邊喝牛奶邊喝果汁，或邊吃水果，對大多數人來說都沒有問題，還會讓營養更均衡。
錯誤十：用牛奶送藥。
有人認為，用有營養的東西送服藥物會有好處，所以用牛奶服藥，其實這是錯誤的。用牛奶服藥，牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應，容易使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
藥物專家指出，治療大便乾燥的藥物不宜和牛奶同服，否則容易造成嘔吐等不適；感冒藥也不適合與牛奶同服，否則會降低藥效。所以，藥品不宜用牛奶送服，服藥前後各1—2小時內也最好不喝奶。
營養專家指出，喝牛奶的最佳溫度應該和體溫差不多，這樣不會刺激腸胃，還便於吸收。不提倡喝冷牛奶，會引起胃部不適，可以稍微加熱一下再喝。微波爐加熱比較方便，但需注意不能用塑膠袋直接加熱，要使用玻璃容器加熱。
錯誤八：加點糖促進消化。
牛奶加不加糖，和消化關係不大，主要是為了改善口感。如果感覺牛奶太腥，可依據每100毫升牛奶5—8克糖的原則適量加點糖，也可適量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜調味，但不要加太多，否則會攝入過多熱量。
不要將孩子喝的牛奶調得過甜，這樣會刺激孩子的味蕾，讓他從小養成喜愛甜食的不良習慣。
錯誤九：牛奶不能搭配果汁。
許多人認為，牛奶和橘汁、檸檬汁搭配，會導致蛋白質變性，是種“害死人”的喝法。的確，如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，就會產生絮狀的蛋白質凝結，發生蛋白質變性，但這種變性對人體基本沒有危害，只有少數人會引起腸胃不適。
但這樣勾兌出來的飲品口感不好，也很少有人會這樣喝。只要有少量的時間間隔，邊喝牛奶邊喝果汁，或邊吃水果，對大多數人來說都沒有問題，還會讓營養更均衡。
錯誤十：用牛奶送藥。
有人認為，用有營養的東西送服藥物會有好處，所以用牛奶服藥，其實這是錯誤的。用牛奶服藥，牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應，容易使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。
藥物專家指出，治療大便乾燥的藥物不宜和牛奶同服，否則容易造成嘔吐等不適；感冒藥也不適合與牛奶同服，否則會降低藥效。所以，藥品不宜用牛奶送服，服藥前後各1—2小時內也最好不喝奶。
