你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜， 你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續這樣， 如果你自己有個很好的廚藝， 那麼相信你會吃的開心， 活得更開心的。 那麼， 下面小編就為大家介紹下茴香豬肉大包子的做法吧。
1.稱量自髮粉放入盆中， 使用32度溫水分幾次加入麵粉中， 和麵揉勻。 並蓋上保鮮膜放於溫暖處靜置20分鐘。
2.1將肉餡及調理攪拌均勻。
3.2待面發酵期間， 切蔥末、薑末及準備肉餡；並將所有材料及食用油、濃湯寶、鹽（根據自己口味酌情）、六月鮮醬油、白胡椒放於和陷的盆中。
4.12檢查面是否發起。
5.21切碎茴香並放入肉餡的盆中。
6.將所有材料攪拌均勻， 此時可以再添加一點點鹽。
7.先拿出一半的面， 在案板上揉一下然後分劑子， 並趕皮。 大包子就趕得大一點。 不能太薄。
8.開始包包子：拿一張皮放在左手心， 然後盛入定量的茴香豬肉餡；右手順時針捏折兒。
9.帶包好大約一屜的包子數後， 可以靜置5~10分鐘， 讓其自我發酵一下。 放入蒸鍋。 此時， 先將蒸鍋注入足夠的涼水， 然後潤濕屜布鋪於屜上， 再均勻把包好的包子放上面。 定時， 大火蒸20分鐘。 （包子與包子之間一定要留足空間， 否則會粘在一起。 ）
10.蒸好後， 切記不要馬上拿開鍋蓋。 將排氣口用布蓋上燜5分鐘， 然後再打開鍋蓋。
11.帶稍微涼一點，
茴香豬肉大包子的詳細方法步驟已經介紹完了， 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了， 相信自己開始練習吧。
