因為飲食過量， 多餘的熱量自然會轉化為脂肪堆積在身體內， 應吃具有祛濕、利水、化痰、去滯、行氣作用的天然食物， 就可以消除多餘脂肪， 防止發胖。 我們可以參照下面的藥膳方， 達到消脂減肥的目的。
竹筍銀耳湯
原料：竹筍300克， 幹銀耳20克， 雞蛋1個， 鹽適量， 水1000毫升。
做法：先將竹筍洗淨， 幹銀耳用水泡發去蒂， 雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸， 倒入雞蛋糊， 加入竹筍、銀耳， 用小火燒五分鐘， 加鹽調味即可食用。 每次午晚餐前先喝湯吃料， 也可直接當減肥餐食用。
赤豆鯉魚
原料：鯉魚1尾(以1000克為宜)， 赤小豆100克， 陳皮、花椒、草果各7克，
做法：將鯉魚收拾乾淨。 將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨， 塞入魚腹。 再將魚放入砂鍋中， 另加蔥、薑、胡椒粉、鹽， 倒入雞湯， 煲1.5小時左右， 魚熟後撒上蔥花， 即成。
