茴香肉丁包子是一道健康綠色的菜品， 和街上各色小吃不同， 所需食材全是無毒無公害的綠色食物， 還具有增強人們免疫力的功能。 這道菜可以根據自己的口味搭配調料， 不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
1、菠菜去根清洗乾淨。 控幹水分。
2、鍋里加水燒開， 菠菜下鍋焯水2分鐘， 變色撈出來。 用水沖涼一下， 控幹水分備用。 火龍果皮去雜質， 清洗乾淨控幹水分備用。
3、把菠菜放進榨汁機裡， 加半碗水榨汁。 火龍果皮也如此做。
4、菠菜汁、火龍果皮汁、酵母備好。
5、把酵母分別放進這兩種榨汁中進行攪拌！促使其溶化，
6、面要經過多次揉壓， 直到面的表面光滑， 就可以蓋上蓋子醒1個小時左右。
7、面醒到比開始兩倍大小就可以開始包了。
8、豬肉洗乾淨切成肉丁。 準備好醬油15克、料酒15克倒進肉丁淹漬20分鐘。
9、鍋裡放10克花生油， 油溫7成熱， 放10克鹽爆香， 下肉丁快速翻炒7分熟關火， 放涼。
10、茴香、胡蘿蔔、小蔥清洗乾淨。
11、茴香切1cm小段、生薑切末、小蔥切末、胡蘿蔔切碎、豬肉炒好放在容器中備用。
12、豆腐泡清洗， 用手撚乾淨水分剁成豆腐泡小塊。
13、用個大容器， 先將豆腐泡放底部， 然後把炒好的肉丁放上、胡椒粉、十三香餃子餡調料、雞精、鹽5克、花生油15克進行攪拌！最後放茴香、胡蘿蔔攪勻！
14、把兩種面按個人喜好花樣切成大小均一的劑子壓平成圓型，
15、把一張面皮放在左手上， 把肉餡放在面皮的中間， 手心稍稍向下彎， 先用右手的食指和母指把面皮捏起來， 然後用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置， 形成一個褶子， 鬆開右手的食指和母指， 把褶子和麵皮捏在一起形成一個褶子， 如此類推下去。 捏完最後一個褶子後， 把收口捏緊後輕輕扭一下， 包子就包好了。
16、成品這樣不喜歡上提扭， 可以這樣成型。
17、包好的包子蓋上保鮮膜醒30分鐘到一個小時！冬天要保溫蓋上厚毛巾。 夏天炎熱就不用了。
18、包子拿起來感覺很輕就可以上鍋蒸了。 鍋裡放進涼水，
19、哇塞！一個個香噴噴， 蓬鬆柔軟， 咬一口鮮香四溢、湯汁直流的茴香肉丁包就可以上桌了！
20、親不喜歡繁瑣直接用溫水加酵母和麵！步驟同上。
21、蒸出來的包子是白白胖胖的也好好吃喲。
不開心的時候就做做菜， 茴香肉丁包子就是一道能讓人開心的菜肴， 這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
