像金三順那樣愛甜點吧——巧克力蛋糕

我其實不大愛看韓劇， 但有一個例外， 那就是《我的名字叫金三順》。 它有非常有味道的臺詞， 其中不少都能成為療傷金句， 比如：

人生不就是那樣嘛， 就靠著膽識過吧！——當你對生活中要來的變化止步不前的時候， 可以用這句話給自己打氣！

我要做沒有放發酵粉的人——沒有放發酵粉的時候， 麵粉會自我呼吸膨脹；而忠於內心感受， 不受外界影響自由成長的人， 我也非常喜歡！

有一天身子問心：我要是痛了， 醫生會給我治；你痛了， 誰來給你治啊？於是心說：我只能自己給自己治。 也許就因為這樣， 每個人都有一個治療心中傷痛的方法。

喝酒、唱歌、發火、或哭、或笑、跟朋友訴苦、去旅行、跑馬拉松， 最差的一種方法是逃避這種心痛。 我的治療方法是：像這樣快要到清晨的時候， 烤蛋糕和餅乾。 爸爸突然離我而去的時候；火一般的戀情結束的時候；受到侮辱的時候；都會在淩晨到工作室做蛋糕。 用那時的香味安慰自己。 世上還有比這更甜美的治療法嗎？——是呀， 這部電視劇還有一個偉大之處， 就是大大宣揚了甜點的功效！

高高胖胖， 行動甚至有點蠢笨的大齡“三沒女”（沒錢、沒身材、沒青春， 比剩女還慘點）金三順， 立志要成為全世界最棒的糕點師傅， 甚至為此去了巴黎。 她的人生目標就是擁有一家屬於自己的甜點店， 她不光能做出好吃的甜點，

還執著於親手為甜點準備一個相配的盒子……就是這樣一個熱愛甜點、名字土土的金三順， 卻讓兩個帥哥為她大打出手。 一個誇她是個“臉頰胖胖， 有很多夢想， 有熱情， 充滿活力， 身上散發甜味的女孩”；一個評價她“知道自己的處境， 在這世上自己該做的是什麼， 以後該怎麼活下去， 有著健康的價值觀和思考方式， 是個明快的女孩”。

所以， 女人們怎麼可以因為害怕變胖而遠離甜點？這真是莫大的悲劇！甜點對心靈的治療效果遠遠超出它的害處。 甜點常被冠以幸福之名， 是因為它縈繞於舌尖的曼妙滋味， 抑或是因為它在外形上的討喜， 但我更以為是品嘗甜點時那種任性放肆的興奮感。 當看到三順打定主意要減肥卻照舊要求Latte（拿鐵咖啡）多放點糖漿的時候，

我就非常有共鳴——為什麼我們越來越把享受當成一種罪惡？也許現在該學習像三順認真對待甜點那樣尊重自己的真實感受。

因此， 每當我感到自己又成了沒信心、沒耐心、沒決心的“三沒女”的時候， 我就想想金三順， 有時間的話馬上去廚房做道三順最喜歡的甜點——巧克力蛋糕。 隨著甜美的香氣從烤箱裡溢出， 我又感到了力量。

最後再來段我最喜歡的臺詞：

去愛吧， 就像不曾受傷一樣

跳舞吧， 像沒有人欣賞一樣

唱歌吧， 像沒人會聆聽一樣

幹活吧， 像不需要金錢一樣

生活吧， 像今天是末日一樣

——吃蛋糕吧， 像絕對不會變胖一樣！

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原料

雞蛋500克、糖粉270克、低筋麵粉150克、高筋麵粉135克、清水150克、西班牙橄欖油135克、巧克力醬、少許鹽和香草粉。

做法

1. 雞蛋在攪拌器中打發蓬鬆， 加入糖粉和鹽， 打發至中性發泡， 加入過篩後的低筋麵粉、高筋麵粉和香草粉， 用攪拌棒攪拌到沒有顆粒為止；

2. 接著分次加入清水和西班牙橄欖油， 慢慢拌勻， 淋入巧克力醬， 輕拌幾下即可， 蛋糕糊倒入烤盤中180°C烤20分鐘， 就可以品嘗新鮮出爐的巧克力蛋糕了。

小貼士

雞蛋的打發很關鍵， 要打得很蓬鬆， 這樣蛋糕才會鬆軟。

營養介紹

巧克力能緩解情緒低落， 它是很多心理醫生推薦的最好的調節情緒的“藥品”。 巧克力對於集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用， 有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑， 迎接考試的學子也可用來健腦。

巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多， 兒茶

酸能增強免疫力， 預防癌症， 干擾腫瘤的供血。 巧克力是抗氧化食品， 對延緩衰老有一定功效。