材料：低筋麵粉100g、玉米澱粉10g、無鹽黃油60g、糖粉50g、椰蓉20g
做法：
1．黃油室溫軟化後， 加入糖粉；
2．先用橡皮刮刀攪拌均勻；
3．用電動打蛋器快速打發， 至均勻奶油糊狀；
4．將低粉和玉米澱粉一同篩入；
5．攪拌均勻後， 加入椰蓉；
6．用手和成均勻麵團；
7．用保鮮膜包住麵團， 放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右；
8．將麵團分成10g左右的小麵團， 用手掌揉成小球；
9．烤箱160度預熱5分鐘， 放入烤盤烤20分鐘左右， 熄火後利用烤箱余溫燜10分鐘即可。
愛心小貼士：
1．黃油切成小塊， 可以縮短軟化的時間；
2．做該款點心時烤溫不要過高， 這樣才能保持香酥的口感；
3．小球的大小視自己的喜好而定，
選自：Nicole的生活書 博客
