韓國料理店裡， 南瓜粥是最常見的一道小菜。 細心熬煮的南瓜粥， 味道甘甜、口感香軟， 滑順潤喉、色澤鮮黃， 可謂色味俱全， 裡面還需要有糯米圓子和芸豆。 雖是簡單一道粥品， 但在餐前奉上， 只需一看一嘗， 整店的品質即已心中略明。 今天就和大家分享這道獨特的韓式美味， 趕緊一起來看一下吧。
（圖：網友嫣紫的DIY生活提供）
材料：老南瓜500克、水500克、糯米粉60克、冰糖適量、小圓子適量（可以自己用糯米粉做）、芸豆適量、鹽少許。
做法：
1、南瓜洗淨去籽， 不去皮。 蒸鍋中水煮至沸騰， 放入南瓜， 大火蒸15分鐘左右。
2、蒸好的南瓜待涼，
3、在挖出的南瓜中加入水， 比例大約為1：1， 可以根據自己喜好調節。 用料理棒或者粉碎機打成南瓜泥。 倒入鍋中， 大火煮10分鐘至沸騰後轉中火。
（圖：網友嫣紫的DIY生活提供）
4、糯米粉用涼水兌開， 一小勺一小勺的加入鍋中， 續煮5分鐘， 邊煮邊用勺子不停攪拌， 以防糯米粉沾底。
（圖：網友嫣紫的DIY生活提供）
5、加入冰糖攪拌至融化。 糯米粉加水搓成小圓子（也可以買現成的）。
（圖：網友嫣紫的DIY生活提供）
6、用另一隻鍋煮小圓子， 煮好後把小圓子加到南瓜粥裡， 正宗的南瓜粥裡還需要放一些豆類如芸豆， 大家可以根據自己喜好添加。 最後放稍稍一點點的鹽， 只需一點點用來提味， 即可。
小貼士：
1、南瓜粥一般用老南瓜製作。
2、糯米粉一定要小部分小部分的加入並且不停攪拌，
3、正宗的南瓜粥裡需要放一些豆類如芸豆， 大家可以根據自己喜好添加。 4、最後鹽只需放稍稍一點點， 用來提味。
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