裙帶菜屬海藻類的植物， 一年生， 色黃褐， 葉綠呈羽狀裂片， 葉片較海帶薄， 外形像大破葵扇， 也像裙帶， 故取其名。 裙帶菜是一種營養豐富、美味適口的大型海藻， 含碘量僅次於海帶。 裙帶菜中胡蘿蔔素的含量相當高。 對人體是極有好處的， 有著多種多樣的養生功效， 下面就和大家分享如何製作裙帶菜排骨湯這道營養美味吧。
（圖：網友康妮提供）
材料：幹裙帶菜30克， 胡蘿蔔2根， 排骨500克。
做法：
1、幹裙帶菜浸泡片刻， 洗淨。
（圖：網友康妮提供）
2、胡蘿蔔削皮切塊， 排骨飛水待用。
（圖：網友康妮提供）
3、排骨用鹽， 醬油和生粉醃制。
4、沸水後加入洗淨的裙帶菜和胡蘿蔔塊， 燒開後用中小火煲半小時。
（圖：網友康妮提供）
5、加入醃制過的排骨， 再煲半小時即可。
小TIPS：
1、這裡用的是幹裙帶菜， 別看只有30克， 浸泡後很多的， 看圖吧！
2、浸泡裙帶菜適應用大的容器， 因為幹裙帶菜浸泡後會長大呀， 也以便去除泥沙。
3、此湯的排骨可以撈起當肉菜， 嫩滑軟糯。
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