杏鮑菇菌肉肥厚, 營養豐富, 平時多用來炒菜、做湯, 味道卻相差不多。 今天就和大家分享如何簡單製作出杏鮑菇美味——蛋煎杏鮑菇, 趕緊一起來看一下吧。
(圖:網友九色鹿提供)
主料:杏鮑菇、蛋黃
輔料:椒鹽、食用油
做法:
1、杏鮑菇洗淨切片備用。
2、蛋黃兩隻打散備用。 (也可使用全蛋液來做, 但成品色澤稍差一些)
3、切好片的杏鮑菇沾滿蛋黃液。
4、不沾鍋倒入少許油燒至六成熱, 下沾滿蛋黃液的杏鮑菇煎至兩面金黃, 出鍋前撒椒鹽即可。
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