夏天, 尤其是入伏以後, 要多吃苦和酸, 所以苦瓜是夏天必備的菜, 很多人不習慣苦瓜的苦味兒, 其實苦瓜也有不太苦的, 表面平整的苦味兒小點, 表面越麻的越苦, 專家也建議, 在夏天我們應當適當吃點苦, 那今天和大家分享的這道美味——豆豉鯪魚拌苦瓜就很適合夏天吃哦, 趕緊一起來試一下吧。
(圖:網友秋涼提供)
原料:豆豉鯪魚罐頭一盒, 苦瓜一條, 鹽少許, 陳醋少許。
做法:
1、將苦瓜洗淨, 剖開去內瓤後切片, 撒少許鹽拌勻醃十分鐘。
2、控淨苦瓜的水分, 將罐頭打開全部倒入苦瓜中, 把魚撕碎。
3、加少許陳醋拌勻即可裝盤。
(圖:網友秋涼提供)
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