又到了一年中最熱的時節， 這樣的天氣一點胃口都沒有， 總想吃點酸的、辣的來刺激味蕾。 今天就和大家分享一道刺激夏日味蕾的美味——泰式咖喱蝦， 趕緊來試一下吧。
原料：海蝦300克、檸檬1/2個、朝天椒3個、九層塔2枝
調料：辣咖喱2塊、椰漿150毫升、蔥1根、蒜3瓣、鹽1茶匙、糖1/2茶匙。
（圖：網友粉竽粘糖提供）
做法：
1、材料備好。
2、海蝦洗淨， 用剪刀從背部剪開蝦殼（如果有蝦線的要用牙籤挑出， 我這乾淨， 沒蝦線）。
3、朝天椒切圈， 蔥蒜切末， 九層塔剁碎， 椰漿、辣咖喱、檸檬備好。
4、炒鍋下油燒熱， 下蔥蒜末、朝天椒圈爆香。
（圖：網友粉竽粘糖提供）
5、把瀝幹水份的海蝦放入翻炒。
6、炒至蝦的錶殼完全變色。
7、放入辣咖喱塊， 倒入準備好的椰汁， 翻炒均勻。 8、咖喱和椰漿完全融合時， 擠入檸檬汁。
（圖：網友粉竽粘糖提供）
9、倒入九層塔碎， 翻炒均勻， 轉小火燜煮約2-3分鐘。
10、最後加入鹽和糖調味即可。
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