原料：
檸檬1個、白砂糖30克、水50ML、檸檬味必是10克。
做法：
1、原料：檸檬1個、白砂糖30克、水50ML、檸檬味必是10克。
2、將檸檬用小刀削去皮， 切成小丁， 注意皮下面白色的部分也要削乾淨， 否則果醬的口感會偏澀發苦；
3、將檸檬丁放入料理機中， 加入水， 攪打均勻；
4、將攪打過的果汁倒入奶鍋中加熱（不喜歡果醬裡有果肉末的可以將果汁過濾一遍再倒入鍋中加熱， 但個人認為有果肉纖維更好一些， 所以我一般不過濾）， 煮至沸騰時下入白糖攪勻至溶化；
5、將檸檬味必是加入鍋中並攪拌均勻， 也可用其它果粉代替， 只要是黃色的就可以了，
6、小火煮至濃稠後， 即可關火， 倒入帶蓋玻璃容器中， 晾至完全冷卻後， 蓋嚴蓋子， 放入冰箱冷藏， 一般情況下可保存2-3個月不變質。
（如果你喜歡幹一點象果凍狀的果醬， 可以用來抹面包片的， 就在步驟5中， 加入10克果凍粉或者白涼粉， 當然明膠、果膠、吉利丁之類的也行， 只要是凝固劑就可以， 攪拌均勻晾涼後果醬就會凝結成凍狀， 這樣保存的時間相對來說也會長一些。 ）
小小的一瓶， 感覺很可愛， 我不太喜歡用果醬抹面包， 一般只用來沖茶或者做蛋糕時加入麵糊中增香調味， 所以我沒加果膠之類的凝固劑， 這樣做出來的果醬可能和市售的果醬不太一樣，
