家庭炒制南瓜子的5個小竅門

兩個老南瓜積攢下的種子， 晾乾了， 就可以炒上一盤了， 週末一家人邊看電視邊嗑瓜子邊嘮嗑， 美滋樂。

市場賣的瓜子各種味道都有， 但自己炒制的原味南瓜子， 感覺不一樣， 可能是剛出鍋不久的緣故， 出奇得香！你家的南瓜子， 都怎麼處理的？

方法太簡單了：分收集、清洗、晾曬、炒制四個步驟， 大家一看就明白。

家庭炒制南瓜子的5個小竅門：

1、老南瓜的種子才飽滿， 適合炒制

2、無論是平鍋炒還是烤箱烘， 都要用小火， 否則很容易糊掉

3、取出的瓜子洗也可， 不洗也可， 但入鍋之前需要把瓜子表皮的那層薄膜處理乾淨

4、喜歡其他味道的瓜子可以提前用鹵水煮一下， 然後再炒制或烘乾

5、晾曬好的南瓜子密閉收藏， 隨吃隨炒， 一次做多了， 即使是密閉保存， 也不如新炒制的脆香