主料：
黃豆芽適量 胡蘿蔔適量 韭菜適量 香腸適量 黃瓜適量 萵筍適量 鹵肉適量
輔料：
培根適量 紫捲心菜適量
調料：
食鹽適量 味精適量 蒜（水）適 水95克 甜辣醬適量
做法：
1.主料都切成二粗絲， 除鹵肉外， 全部氽水， 放入拌盆， 加入調味料攪拌均勻；
2.紫捲心菜洗淨打底， 將主料、薄餅皮打卷有序鋪好；
3.打開薄餅皮， 攤開雞蛋餅蓋在薄餅上， 又鋪了一些培根和黃瓜， 卷起來就可以吃；
4.根據不同口味可葷、可素。 味可拌麻辣、酸辣、鹹鮮等。
薄餅皮的做法：
1.將所有批底材料撈勻， 搓至滑身， 蓋上保鮮膜， 放一旁發酵40 分鐘。 （用烤箱開６０度低溫，
2.用鐵鍋， 加火燒至高熱， 把生蘿葡塊點著附有水分的食油揩抹鍋面， 油不能多， 但須均勻， 等鍋面熱得發出青煙， 即把批迅速地觸向鍋面， 輕勻抹過， 批接觸熱鍋， 表面當被粘住時候， 立即又把麵團利用彈力收回。 那麼， 麵團接觸鍋面的表面部分， 便薄薄的附在鍋上， 趁它熟而不焦， 掀揭上來， 這就是薄餅了。 手法熟練的人， 反復地一抹一收；一張過了又一張， 十分快捷。 所有薄餅按次疊好之後， 要用濕布張蓋， 以防止水氣的蒸發， 同時也保持它的柔軟， 不至風乾。
