材料:腩排
醃料:砂糖、生老抽、料酒、鹽、蜜糖各適量
塗料:蜜糖
做法:腩排洗淨瀝幹水份, 先用砂糖醃三個鐘左右, 再用醃料醃過夜 焗爐230°預熱十分鐘再焗十分鐘, 拿出來塗上蜜糖再焗五分鐘(反面也一樣)即可。
p.s用砂糖先醃肉比較爽口
材料:腩排
醃料:砂糖、生老抽、料酒、鹽、蜜糖各適量
塗料:蜜糖
做法:腩排洗淨瀝幹水份, 先用砂糖醃三個鐘左右, 再用醃料醃過夜 焗爐230°預熱十分鐘再焗十分鐘, 拿出來塗上蜜糖再焗五分鐘(反面也一樣)即可。
p.s用砂糖先醃肉比較爽口