綠茶成分可解蛋白質積毒

德國馬克斯·德爾布呂克分子醫學中心14日報告的一項最新研究成果顯示， 綠茶中活性物質EGCG(表沒食子兒茶素沒食子酸酯)可解除與老年癡呆症等疾病有關的蛋白質異常沉積帶來的毒性。

研究人員說， β澱粉樣蛋白是由蛋白質的錯誤折疊導致的， 它的異常沉積對神經細胞有致命毒性， 可導致細胞死亡。 β澱粉樣蛋白異常沉積是老年癡呆症和帕金森氏症等疾病的重要病因。

馬克斯·德爾布呂克分子醫學中心研究人員在試管和細胞培養基實驗中發現， 植入這種有毒蛋白沉積會導致神經細胞新陳代謝水準下降，

EGCG不僅能解毒， 還能防毒。 馬克斯·德爾布呂克分子醫學中心此前的一項研究已經發現EGCG有防患於未然的作用：它能夠與還沒有折疊的蛋白質結合， 阻止其錯誤折疊， 從而阻止與老年癡呆症、帕金森氏症和亨廷頓舞蹈病有關的有毒蛋白沉積的形成。

這一成果發表在最新一期的美國《國家科學院學報》上。