原料：豬肉餡300克， 甲作料(醬油、米酒各半匙， 澱粉2小匙)1份， 蔥頭碎、慈姑、青豌豆各25克， 幹蘑菇5個， 生菜葉數片， 米粉50克， 乙作料(醬油、水各1大匙， 澱粉、鹽、香油各1匙， 胡椒粉適量)1份， 花生油適量。
制法：
1．肉餡用甲作料醃制， 幹蘑菇切絲， 生菜葉洗淨。
2．熱油鍋乾炸米粉， 控油裝盤；鍋內留油燒熱， 放入肉餡和蔥頭、蘑菇、慈姑， 大火煸炒， 肉熟後加入青豌豆和乙作料翻炒， 裝入米粉盤內， 拌勻。
3．用生菜葉包好即可食用。生菜肉鬆
相關文章
原料：豬肉餡300克， 甲作料(醬油、米酒各半匙， 澱粉2小匙)1份， 蔥頭碎、慈姑、青豌豆各25克， 幹蘑菇5個， 生菜葉數片， 米粉50克， 乙作料(醬油、水各1大匙， 澱粉、鹽、香油各1匙， 胡椒粉適量)1份， 花生油適量。
制法：
1．肉餡用甲作料醃制， 幹蘑菇切絲， 生菜葉洗淨。
2．熱油鍋乾炸米粉， 控油裝盤；鍋內留油燒熱， 放入肉餡和蔥頭、蘑菇、慈姑， 大火煸炒， 肉熟後加入青豌豆和乙作料翻炒， 裝入米粉盤內， 拌勻。
3．用生菜葉包好即可食用。