中醫認為, 心主血, 肝藏血, 脾流血, 發為血之餘, 故血虛症與心、肝、脾三髒關係密切;且腎主骨, 藏精, 精血可以互生, 故血虛症與腎也有一定關係。 其主要表現為面色萎黃唇甲蒼白、頭目暈、心悸不寐、失眠多夢, 或婦女月經後期量少色淡, 甚或閉經等。 且諸症冬日時更甚。 首烏雞血藤雞蛋湯有健脾、益氣、養血之功, 為血虛體質的補益湯飲, 且簡單快捷平宜, 宜一周2到3次。
材料:首烏、雞血藤各10克(中藥店有售), 雞蛋1個。
烹製:藥材稍浸泡、洗淨, 與雞蛋置瓦鍋內, 加入清水500毫升(約2碗量), 武火滾沸約8分鐘, 撈起雞蛋去殼, 續放回瓦鍋內,
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