做法：
1、將雞清洗乾淨， 放入燉鍋中， 加入清水到鍋的最高水位線， 加入適量的料酒和蔥薑， 大火燒開， 撇去浮末；
2、改小火燉1個小時， 加入切塊的胡蘿蔔和泡軟的黑木耳， 繼續燉半個小時， 加鹽調味， 關火開吃拉！
3、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃。
小技巧：
1、燉湯的雞最好選擇老母雞、公雞、本雞等；選擇老母雞的話要多燉2個小時；
2、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃；
3、一般人群適用， 每次適量食用哦， 不能喝雞湯者慎用哦。
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